海口这家“闹热”的茶餐厅，有着正宗TVB风味
“做人呢，最紧要是开心啦。”
这句出自港剧的经典台词大家并不陌生，无论警匪剧还是都市剧，这些剧情总是离开不一个重要场景——“茶餐厅”。
如今，海口的大街小巷不乏港式茶餐厅的身影，而这家低调的茶餐厅才是海口Brunch的“鼻祖”。
一杯醇厚的“歌碧欧”（海南话：咖啡）散发着浓郁的炭烧风味，配以火腿煎双蛋和牛角包，刚上桌就让人感受到独特的港式气质。
在这里，食客们有着与其他本土早餐店大为不同的体验。
这家有着一票忠实拥趸的老牌茶餐厅——星岛餐厅，坐落在华侨大厦院内的角落，是一座不起眼的白色二层小楼。
招牌早已不见，即便如此，这家餐厅仍然被老饕和慕名而来的食客挤得满满当当。
古旧陡峭的铁楼梯连起上下两层，简易的装潢延续了几十年，走进这家充斥着海南方言的餐厅，浓浓的年代感扑面而来。
星岛的套餐算是合格的早午餐(Brunch)。
只不过在有浓厚早茶文化色彩的海南，套餐成为了另一种形式的早茶。
食客们三五成群，点上几份套餐慢慢享用，饭后或看报或聊天，打发悠闲的上午时光。
星岛的早餐套餐有多种选择。饮料和面包是标配，此外还可以选择煎蛋或炸鸡翅。
琼式套餐还提供本地的粉汤、粥等主食。
据店员推荐，A套餐最为食客们青睐，内含牛角包、炒面、火腿煎双蛋和咖啡，当然也可依口味调换。
咖啡是现煮的，用的是产自兴隆的咖啡豆，延续近半个世纪的传统冲煮技艺将咖啡风味最大限度发挥出来，经过简单过滤便得到一杯颇具海南特色的“歌碧欧”。
香味浓郁，醇苦中带着炭烧香气和一丝微酸。
加入炼乳，厚重中多了一分丝滑和香甜，是另一番风味。
炒面是海口早餐的“常客”，也是星岛的招牌之一。
老客常说，只要一盘炒面就能够判断一家餐厅的功力。
面条润而不腻，火候恰到好处。
刚出锅的炒面配上蒜香十足的海南辣椒，啊~应该多加两块面，不然根本不过瘾。
如果你以为星岛霸占海口早餐顶流几十年的秘诀只是炒面的话，那就大错特错了。
当问及套餐中最喜欢的美食时，星岛老客回答最多的便是牛角包。
星岛的牛角包沿袭西餐经典做法，在制作过程中使用优质牛油和面粉，这样烤出来的面包便具有酥脆的外壳，内部也十分松软，尝起来具有诱人的咸香口感。
“你咬一口这个牛角包，他外面是脆的，里面是软的，还有奶香，你在海口很难找到比这个还要好吃的牛角包。”
冯阿姨家住秀英，几乎每天都要和几个好闺蜜来星岛吃早餐。尽管要耗费半个多小时的路程，但为的就是这一口年轻时候的味道。
“我们（上个世纪）九十年代就在这里吃东西啦，这里是海口最早的西餐，是那时候最时髦的地方。”
闺蜜们走进这座二层小楼，时间似乎不再是2021年，而是1998年，好姐妹也不再是阿vo，而是年轻的解放西一枝花。
陈老板是星岛餐厅的创始人，他在（上个世纪）九十年代接手了这家餐厅。
星岛餐厅的前身叫宝岛餐厅，是海口最早的几家西餐厅之一，最初的店址位于华侨大厦的另一头，早在（上个世纪）八十年代就开业了，1998年迁至现在的位置，并改为星岛餐厅。
“你问一下老板东西怎么搞得这么好吃？我们吃十几年都不腻。”
在跟老板聊天的间隙，别桌的阿叔端着咖啡杯笑问，语毕便抿一小口。或许他早已从飘香的杯中找到了答案。
如果将时间拨回2001年，或许也有个年轻的小伙子坐在同样的位置。
他喝着同样的“歌碧欧”，配以同样的火腿煎双蛋和牛角包，打发上午的悠闲时光。
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- 编辑：程成
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