慢读丨黎寨茶韵越千年
海南地暖，一年四季皆产茶叶，以五指山为中心向四周蔓延，五指山红茶、白沙绿茶、白马岭红茶等茶叶品牌渐次生根发芽，它们历史脉络清晰，在世代相传中历经起伏，渐渐舒展出海岛私藏般的热带味道。
春始属木，所以万物生长，枝叶常新。
在一场接一场的雨水中，古老茶树的枝桠间冒出万千芽头，绿得发亮，嫩得欲滴。为了尽情享受大自然的恩赐，聚居深山的黎族先民食树上花、枝上芽，自然也不会错过至鲜至嫩的茶叶。
黎族人采茶，始于药用。或许是溢满唇齿的醇香实在藏不住，茶便从药膳中脱离出来，成为部落里难得的饮品。
穿越千年历经数个朝代的制法与饮法的演变，承载着黎族文化的这一碗茶汤如今被人们喝出了新花样，却依旧鲜活如初。
五指山市水满乡一位黎族村民正在采摘茶青。 武威 摄
黎族采茶
始于药饮
9月8日，恰逢《海南自由贸易港建设总体方案》对外发布第100天，经过精心筹备的“衣被海南——海南黎族纺织文化展”走进北京，为首都群众奉上一道来自海南自贸港的文化盛宴。
3000多年前，当一支古百越族群漂洋过海渡过凶险的琼州海峡，孤悬海外的海南岛从此迎来了第一批先住民。沿着蜿蜒小径奔海岛腹地而去，他们在原始山林间搭起船型屋，从采集、渔猎发展至刀耕火种。
也许为了饱腹，黎族人曾将山林里的草木野果尝了个遍，嫩枝无毛、叶圆芽肥的野生茶便自然而然地进入了他们的视线。但由于没有自己的文字，其饮茶的起源时间已无从可考，只是当“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”时，孤悬海外的琼岛黎寨开始采茶，或许同样始于药饮。
相传很久以前，黎族小伙“猎哥”上山打猎时不幸染病，回家后口干舌燥、四肢乏力。见状，“猎哥”的妻子“黎妹”只能焦急地四处遍寻草药，尝试着从一簇长势葱绿的小树上采回几片嫩叶，煮水服用后“猎哥”的身体竟恢复如初。从此，当地的黎族同胞便把这种嫩叶当成了“奇方妙叶”。
也有民间传说称，唐天宝七年 (748年)六月，鉴真师徒和日本僧人荣睿、普照及水手一行人第五次渡海时遇飓风，飘至振州宁远河口一带登岸。因水土不服，不少人出现腹泻呕吐、贫血疲乏的症状，这时幸有一名来自五指山的黎医采来水满乡的野生茶树叶，送给鉴真师徒一行煮水服用。几天后，师徒们体力恢复，精气神大振，不禁齐呼：“真可谓水满神叶也。”
翻阅古籍，同样为溯踪黎族地区茶史提供不少佐证。东汉时期的《桐君录》曾记载：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠……”《琼山县志》亦载云：“增茶，树若刺桐，丛桂，叶大而涩，其味最苦，俗常以之和茗烹。”
后经专家考证，上述古文献所提及的“瓜芦木”与“苦增茶”，实际上正是遍布五指山、七仙岭、吊罗山、霸王岭及鹦歌岭等黎族聚居地的非茶之茶——野生苦丁茶树。
海南中部山地野生大叶种茶青。 陈耿 摄
奉为贡品
名声渐起
黎族人采茶的传统由来已久，真正见于文献却是在明代。据明正德《琼台志·土产》记载：“本岛向无人工种茶，本岛所产茶叶皆采自野生茶，其中最有名之茶为五指山水满所产，树大盈抱，气味清醇。”上述“野生茶”，为大叶乔木种，今被称作海南大叶种。
山水交融的黎寨深山，遍植高大、粗壮的野生茶树。为何直至明代才有迹可循?或许，这与“生黎之巢深邃，外人不复迹”有关。明代以前，聚居五指山、黎母山一带的黎族，被内陆称之为“生黎”。宋代周去非曾于《岭外代答》一书中记载：“海南有黎母山，内为生黎，去州县远，不供赋役;外为熟黎，耕省地，供赋役，而各以所迩，隶于四军州。”
可见，在这种相对与世隔绝的背景下，长于深山中的野生茶树自然难为外人知晓。
随着与外界交往的日益频繁，黎族人逐渐将产自五指山水满乡的茶叶与沉香、黄花梨一起入贡，这片小小的叶子从而蜚声岛外，甚至出口外销。
清末至民国，来自西方的冒险家、植物学家、传教士、人类学家纷纷登岛探险，同样为黎族人与茶的故事留下大量研究史料。1882年，美国传教士香便文在从志文到什满汀的途中看到：“一些艳丽的青藤缠在竹丛上……当地野生的茶树混杂在其他灌木丛中……这种茶树出现在野生丛林中，足以说明它是本地原生的。当地人将其叶子采摘后晒干，带到集市出售，数量并不多，他们叫它‘黎茶’。”
1937年6月，美国《国家地理杂志》记者尼克尔·史密斯与伦纳德·克拉克从旧金山出发经香港到海口，开启他们为期两个月的海南岛探险。从他们拍摄的纪录片《海南红山之外》中，还能看到当时黎族人围聚在一起喝大碗茶的情形，而这也是有关黎族饮茶最早的影像资料。
五指山市水满乡水满上村黎族大妈王桂珍(右)正在挑拣从山上采回的大叶种茶青。 陈耿 摄
茶韵千年
愈品愈新
如果说成为贡品是海南黎茶迎来的第一个巅峰，那第二个巅峰则从20世纪60年代一直延续至今。
彼时，这一片片长于海岛腹地深山的茶叶漂洋过海，被世界买家追捧，也为国家换取大量外汇。虽说“创汇大户”的荣光不再，茶却始终没有淡出黎族人的生活。
如今到访黎族地区，依旧能见到不少黎胞将大叶茶晒干后扎成一捆，存放在干燥通风之处，以备不时之需。“平时谁要是感冒了，或是肠胃不适、腹泻不止，摘来几片茶叶生嚼咽下，反复几次，便能痊愈。”水满乡村民王桂珍采了一辈子的茶，也是位远近闻名的黎族医生。据她介绍，水满茶的茶青至今仍作为黎族民间的一种药用植物。
穿过乘坡河来到黎族聚居的琼中和平镇堑对村，村民们则定会邀你进屋尝一杯“五月茶”。只是相较水满茶而言，混合鹊鸪茶、益智果、茅草根、金银花等上百种中草药制作而成的“五月茶”，仿佛浓缩着黎族人数千年来不断更新的经验与养分，被萃取出全新的滋味。
从原始的海南野生大叶茶，到引入岛外优良品种，黎族人用不同的手工工艺制作出五指山红茶、白沙绿茶等佳茗，让茶始入书，茶始销边，茶始收税，也让其终于从“南方嘉木”演变为一种重要的经济作物，从而形成一套独特而留下民族文化印迹的茶之路。
到如今，海岛黎寨里的茶类与品牌早已五花八门，可茶树还是一样的茶树，至于它如何被加工，如何被品尝，任由人去琢磨。只要细细去品，每一片叶子，依旧饱含雨露和山魂。
黎寨茶韵越千年
（编者注：本文原载于2019年3月25日海南周刊）
新媒体、海南周刊联合策划
李梦瑶
更多精彩内容请关注
“慢读”频道
慢读丨海南这一家子族谱续修了800年，从未间断
慢读丨你听说过“地下瀑布”吗？带你去海南这个地方一探究竟！
- 标签：恶魔首席老婆往哪逃
- 编辑：程成
- 相关文章
