从前哭着说起的故事，后来，都成了笑着下酒的往事。

旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。

美丽富饶的海南岛，不仅是旅游胜地，还是美食的天堂。

在海南，有四道硬菜，分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，并称为海南四大名菜。

凡是到过海南的游客，想必都听说过这四大名菜。不过，海南人最常吃的还是米粉，小小的一碗米粉，却大有门道，下面盘点一下海南10种好吃的米粉，看看你吃过几种？（仅供参考）

1、抱罗粉

个人认为，这是海南最好吃的米粉，当年在海口，几乎每天早上都要吃上一碗，拌点海南的黄灯笼辣椒酱，别有一番滋味。

当然了，抱罗粉不是产自海口的美食，而是海南的文昌市。

然而，美食天生就有传播性，抱罗粉早已经遍及海南各地，很容易吃到，属于民间美食。

这种粉最早源于文昌市抱罗镇，相传，从明朝的时候，就有这种粉了。

如果没到过海南，没吃过正宗的抱罗粉，很多内陆的朋友，会有一个疑惑，不就是一碗粉嘛？有什么好吃的？

现在很多地方的米粉米线店，开在高档的场所，有着精美的装修，卖得贵不说，关键不好吃；

而海南的抱罗粉，属于接地气的美食，首先汤要好，用猪、牛骨煮汤配制而成，还有就是配料，选用精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等等，米粉白皙细滑，干拌吃都回味无穷，入口酸甜辣，妙不可言，尤其是牛肉干，特别有嚼头。

2、海南粉

海南粉就是因为海南岛而得名，是海南人最常吃的一种粉，有粗粉、细粉之分，在当地的喜庆日子，也视为一种吉祥长寿的食物，有点类似于北方人的长寿面。

这种粉的主要原料是大米和番茨粉，番茨粉就是红薯粉，番茨是潮汕那边的叫法，其实，就是红薯。

海南粉细如丝，可能是全国最细的米粉了，吃的时候，可以凉拌，当地人称腌粉，配料主要是油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等等。

据说，这种粉最早是从福建闽南那边传过来的，时间大概在明朝末年，据《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。

海南人有多爱吃这种粉呢？

大家知道，中国人见面，一般都问，你吃了吗？

而像山东人见面，一般都打招呼，家里喝茶。

至于广州人见面，会说到我家饮汤。

说好永远的，不知怎么就散了。最后自己想来想去，竟然也搞不清楚当初是什么原因把彼此分开的。然后，你忽然醒悟，感情原来是这么脆弱的。经得起风雨，却经不起平凡… …

那么海府人见面呢，则是上我家吃粉！

这些风俗习惯，反映出饮食文化的影响深远，足以证明海南人爱吃粉，爱得发自肺腑。

3、后安粉

后安粉源自海南省万宁市后安镇，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等等，据说这种粉在古时候就有了，可能源于宋代，而且还有一段美丽的故事，相传有一伙人穷凶极恶，百姓深受其害，有一个年轻小伙挺身而出，带领大家赶跑了坏人，还赢得了一位姑娘的芳心，这位姑娘特意为小伙做了一碗粉，味道鲜美，流传至今。

磨砺人品首当在财、色、名、位上下功夫。一言得当顶千钧，三缄其口不愧心。

这个故事，可以与云南过桥米线的故事相媲美，都是爱情故事，可能是跟米粉米线有关的、为数不多的爱情故事吧。

4、陵水酸粉

陵水县毗邻三亚市，是一个旅游资源丰富，地方民俗风情独具特色的县，属于自治县，即陵水黎族自治县。

陵水酸粉也称海南粉，可能陵水制作的酸粉最正宗，也最好吃，所以陵水酸粉自成一派，打出了名气。

既然是酸粉，当然酸是一大特色，至于和海南粉的区别，可能只有当地人最能说得道的明了，外地人很难搞清楚。

5、万宁酸粉

万宁酸粉和陵水酸粉一脉相承，也是海南有名的一种米粉小吃，应该是由陵水酸粉演化而来，但是又有所区别，万宁酸粉的米粉比较细腻，而陵水酸粉的米粉比较粗些，各有所长吧。

6、灵山粉

灵山粉是一种粗粉，你抱罗粉略细，比海南粉粗，是源自海口市灵山镇的一种美食。

配料上选用特制过的牛肉或猪肉 、芝麻粉、花生米、虾米，有卤汁、葱花、酸菜、豆芽，还有一些香料，既有海味，又有香味。

7、肠粉

肠粉是人们熟悉的一种小吃，特别是广东肠粉，相信很多人都吃过。

海南肠粉，应该跟广东肠粉一脉相承，基本上大同小异，属于接地气的民间美食小吃。

8、港门粉

港门粉是海南三亚的一道美食，港门是当地的一个地名，与其它的米粉不同，这种粉很软，几乎入口即化，海鱼猪肚海螺熬汤，配料有香脆的鱼饼片、炸猪肉粒、酸菜、豆芽菜、炸花生、葱花等等，既好吃，又好看，色香味俱全。

9、仙沟腌粉

海南将米粉凉拌称之为腌粉，岛上各地，大同小异，代表性的有定安仙沟腌粉，配料上，介于海南粉和抱罗粉之间，可以选择放牛肉或者猪肉，至于何时起源，可能也说不清了，应该有上百年了，属于当地的民间小吃。

10、加积牛腩粉

前面提到过海南加积鸭，除了加积鸭，当地还有一种美食，那就是加积牛腩粉。

这个加积鸭，应该是嘉积鸭，不过，很多人常用加积鸭，不知道哪一个准确？

嘉积镇是海南的一个镇，这里的牛腩粉，类似于桂林米粉，选用海南本地水牛或黄牛肉，吸收了东南亚饮食特色，是当地有名的小吃。

海南人爱吃米粉，种类繁多，可谓是琳琅满目，不知道你吃过几种？

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多年以后，爱情终归是一个习惯。习惯了有你在身边、在生活、在我的人生里。人总有一些并非无法放下，而是不想放下的习惯。