炝花蛤你第一步都错了，必须加这两样调料，才能香香辣辣很过瘾

炝花蛤你第一步都错了，必须加这两样调料，才能香香辣辣很过瘾长得帅死的快 今天给大家分享一道浙江菜。炝花蛤香香辣辣的，味道纯正下饭神器。花蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于我国近海的某些花蛤科贝

今天给大家分享一道浙江菜。炝花蛤香香辣辣的，味道纯正下饭神器。花蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于我国近海的某些花蛤科贝类的一种俗称。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

第一步。准备花蛤500克。提前加少许盐泡在水里。有助于他们吐出沙子。然后准备洋葱切丝，小米辣切末，姜切片，小葱切末备用。

第二步。锅中加入清水。放入姜片、葱段倒入清洗干净的花蛤。基本上煮到开口，一个一个的捞出用水冲干净泥沙淋干水分备用。

第三步。热锅上油。把切好的葱姜蒜爆香。加入洋葱丝，小米辣继续翻炒。当炒出香味儿以后放入花蛤翻炒。加入生抽、蚝油、盐适量，适量的糖提鲜，料酒调味。然后加入小半碗水。炖煮5分钟等到汤汁减少一些，再撒入葱花即可出锅。一道简单易学的家常菜就做好，香辣可口，味道鲜香能吃出来海的味道。

经验分享：花蛤提前加少许盐泡在水里。有助于他们吐出沙子。海产品烹饪的时候大料尽量少放，以免遮掩鲜味。

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