海口：“小份菜”成“新食尚” 避免浪费又省钱

海口：“小份菜”成“新食尚” 避免浪费又省钱财繁体字,大盘股票行情走势图,莫湘兆, 原标题：“小份菜”成“新食尚” 避免浪费又省钱 “小份菜很实惠，可以多点几样，还能避免浪费。”3月9日，市民樊小姐在海口一家烤肉店就餐时发现，部分菜品推出了小份菜，相较于一整份

原标题：“小份菜”成“新食尚” 避免浪费又省钱

“小份菜很实惠，可以多点几样，还能避免浪费。”3月9日，市民樊小姐在海口一家烤肉店就餐时发现，部分菜品推出了小份菜，相较于一整份菜价格减半、分量减半，避免了点一份菜吃不完造成浪费。记者走访发现，随着市民勤俭节约观念的增强，海口商家推出了半份菜、小份菜，受到消费者的欢迎。

当天上午，记者来到望海国际广场6楼某火锅连锁店，用手机进入店内的点餐系统看到，除饮料外，其余的火锅配菜均有“整份”“半份”之分，供顾客自由选择。“单人就餐吃火锅，两荤一素，都是半份菜，再搭配一份稀饭，避免了浪费又能省钱。”正在点菜的王女士说。

位于豪苑路一家饭店工作人员告诉记者，自去年开始，店内堂食及外卖平台均推出了“半份菜”“小份菜”服务选项，“有的顾客想多点两个菜，半份菜就刚好；或者是一份菜太多吃不了，就点半份。现在剩饭菜的情况比原来少多了，有些顾客会把吃不完的菜肴打包带走。”

外卖平台也推出了“小份菜”，倡导节约。“以前点外卖经常为了凑单点很多，有时候为了不浪费，硬生生吃完，但大多根本吃不完，最后还是倒掉。”一位市民表示，现在外卖平台的“小份菜”很实惠，节约粮食也避免了暴饮暴食。

“以往这类菜局限性很强，只有聚餐或者夜宵才有人点，自从推出了这种小份套餐后，销量明显上升了，正餐时段也很多人点，因为分量合适，回头客很多。”一家经营湘菜店的负责人说：“做小份菜外卖，一方面便于用户选择，提升我们的销量；另一方面也能够有效杜绝浪费，减少厨余垃圾，更加环保。”（李银）

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