在济宁，冬至为啥要“饺子就酒”？

12月22日12:19

己亥年冬月廿七

冬至，如约而至

早在2500多年前

中国就已经用土圭观测太阳

测定出冬至

它是24个节气中最早制定出的

也被称为“亚岁”

俗语常说：“冬至大如年”

一是说年关将近，余日不多

二是表示冬至的重要性，仅次于过年

人们最初过冬至

就是为了庆祝新的一年的到来

把冬至作为节日来过

源于汉代，盛于唐宋，相沿至今

冬至起，开始“数九”，俗称“交九”

意味着进入一年中最寒冷的时节

——“数九寒天”

“九九又一九，耕牛遍地走”

说的就是，数到冬至后的90天

春天就会到来

冬至也是一年中

白天时间最短的一天

“吃了冬至面，一天长一线”

古人认为

冬至之后，天地阳气渐强

代表下一个循环开始

是大吉之日

壹

冬至饮食

吃饺子

谚云：

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”

冬至吃饺子是为纪念

“医圣”张仲景冬至舍药留下的

故事是这样的：

张仲景告老还乡时，为了救治冻伤耳朵的百姓，把羊肉和祛寒的药物切碎，包裹在面皮里水煮，面皮包好后样子像耳朵，功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”，这就是历史上最早的水饺啦！

张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了药汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

后来，老百姓为了纪念张仲景的救治之恩，冬至吃水饺的习俗就流传至今。

饮酒

冬至喝酒，也是有说法的

入九以后

古时一些文人、士大夫者流

搞所谓消寒活动

择一“九”日，相约九人饮酒

席上用九碟九碗

成桌者用“花九件”席

以取“九九消寒”之意

除了吃水饺、饮酒

在南方有吃汤圆和面条的习惯

江南还有赤豆糯米饭

闽南吃姜母鸭

浙江吃麻糍、台湾吃糯糕

所有的冬至美食

都寄寓着人们对生活的温暖情愫

贰

冬至民俗

祭祀

“冬至郊天”

古代皇帝在这天

要到郊外举行祭天大典

百姓在这一天要向父母尊长祭拜

而在济宁邹城

冬至“祭孟”已约定俗成

公元前289年，孟子寿终

那一天正是冬至

今天，最美是山“冬”全省联动直播

就有济宁的祭孟大典，敬请收看

贺冬

“冬至前后，君子安身静体，百官绝事”

古代在这天会放假休息

亲朋各以美食相赠，相互拜访

叁

冬至三候

一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸之物

此时阳气虽已生长

但阴气仍十分强盛

土中的蚯蚓都蜷缩着身体

二候麋角解

麋与鹿同科却阴阳不同

古人认为麋的角朝后生而为阴

麋感阴气渐退而解角

三候水泉动

由于阳气初生

山中的泉水也已

暗暗开始流动

肆

冬至诗词

六阴消尽一阳生

暗藏萌。雪花轻

九九严凝，河海结层冰

二气周流无所住

阳数足，化龙升

在众多写冬至的诗词里，要数元代尹志平的《江城子·龙阳观冬至作》为最，诗情词意不但道出了冬至的自然规律、时令玄机，更是阐明了冬至的深意和本旨。

天时人事日相催

冬至阳生春又来

刺绣五纹添弱线

吹葭六琯动飞灰

岸容待腊将舒柳

山意冲寒欲放梅

云物不殊乡国异

教儿且覆掌中杯

在杜甫的《小至》里，可以感受到诗人的心情也是“阳生春又来”，你看，室内宫女绣纹添线，玉管葭莩（jiā fú）灰飞；室外柳枝舒展，梅花欲放，阳气回升，春天很快就要来了。

今日冬至

我有饺子和酒

能约出你的故事吗

来源：大众网济宁综合

编辑：司璐

审稿：朱仙娉