上海南京路步行街(上海南京路步行街发生了什么事情)

女人说：“自己动手，丰衣足食。”男人却说：“为了心爱的人再苦再累都无所谓，每天拖着疲惫的身子看着她系着围裙站在厨房面带微笑的做着晚餐，那一刻我觉得自己是世界上最幸福的人。“男人时常觉着自己欠妻子一个仪式，于是偷偷的在十周年那天精心布置了一场迟来的求婚仪式。

国庆长假第一天，南京路步行街上，游人如织。黄先生一家一早就从外滩进入步行街，在和平饭店前的最佳取景点拍拍照，再沿着大气舒展的道路一路向西。看风景，也看焕然一新的商店，众多老字号和新品牌同台亮相，新世界大丸百货搭起独一无二的商场+户外小广场T台秀场，过了河南中路，处于西段的商家也重装迎客……好多年没来步行街了，真的不一样了！今年9月，南京路步行街东拓段开街，市民、游客可以沿着步行街从外滩一路走到人民广场。东拓是物理意义上的延伸，更是商旅文合流的点睛之笔。东拓段开街后，经济集聚效应、商业辐射效应逐步显现，也发生了一系列有趣的变化，而这只是这条国际商业街区焕新的开端……老店新开人气超预期靠近江西中路的泰康食品优选店，自今年9月开业以来，每到周五、周六，晚上10点半的关门时间经常被一延再延。因为即便过了晚上10点半，还会有不少顾客在步行街上闲逛，看到灯火通明的店铺，会走进来，兴致盎然地左看看、右看看……有顾客上门，我们就要做好服务。泰康食品总经理助理陈刚笑着说，如今的东拓段不一样了：客流多，年轻人多，晚上人比白天多。我们要牢牢抓住商机！

海沙尔摄泰康食品优选店是南京路步行街东拓段业态焕新中冒出来的一家店。所在位置是始建于20世纪初的慈昌里大楼内。大楼内原来经营着星火日月商店。一些不知名的街边小店更新后，灰头土脸的大楼重现了建筑外观的传统复古韵味，原来的店铺迁走了，泰康食品优选店成了落址其中的一家店铺。老上海人都知道，泰康食品最知名的就是熏腊制品、南北货、炒货；但在优选店内，这些产品不太看得到。在一楼，千余平方米的营业空间内，保留了鲜肉月饼、烘焙糕点、大白兔奶糖、老城隍庙特色食品等老上海味道，也有七分甜、每日新鲜、良品铺子等国潮网红品牌，还有来酱子、Allora、口福莱等年轻人熟悉的国际化风味；二楼、三楼，是网红意大利餐厅与日本料理；再往上走，是观景极佳的汪怡记茶室……当时，得知要在东拓段开一家新店，泰康食品管理层一度为新店定位纠结：是开一家西段泰康食品的2号店，还是2.0版新店？原来，西段的泰康食品特色鲜明，熏腊制品、南北货、炒货、熟食等产品有口皆碑。西段的泰康食品还创下南京路步行街商铺的最高坪效。延续原来的经营策略，利润高也最保险；但公司还是想做些新的尝试。几经讨论，确定了新店定位：与老店既错位又升级，保留部分老上海人喜欢的经典产品，大胆引入年轻人喜欢的产品，对标最上海、贯穿食尚综合体理念……如今看来，新店走对了路。开业两个多月来，优选店总是热热闹闹，老上海人照样排着队来买鲜肉月饼，年轻人喜欢进来买杯咖啡奶茶、带块蛋糕，外地游客则发现这里的伴手礼如此精致有趣……很多人从外滩走过来，看到我们优选店，都会走进来。因为我们是从外滩走过来在东拓段能看到的第一家食品店。很多消费者走进来买些饮料、烘焙糕点，顺便再看看有什么合适的伴手礼。开业以来，优选店的客流量大大超过了我们的预期。陈刚说，优选店将进一步调整优化品类，如将引入一些儿童食品、休闲炒货，增加产品覆盖的年龄层。流量王要变留客王要抓住东拓商机的，还有位于河南中路路口的新世界大丸百货。紧邻两条地铁线，大丸百货本就是南京路步行街上的流量王，步行街东拓后，又有了进一步承接外滩过来的大客流的机会。东拓段开街当天，新世界大丸百货的客流量同比增长了53%，销售额上涨了167%；9月、10月，客流量平均增长了12.7%，销售额上涨了35%与27%。

海沙尔摄

即便在最近一个寻常工作日的下午，商场内各个楼面还是有不少消费者在挑选，特别是在一楼，不少化妆品柜台的销售员都忙个不停。你们商场人气真足啊！前段时间，不少来参加进博会的外省市商业体负责人来过新世界大丸百货后，都不无羡慕地说。人来了，能留得住，这得益于近年新世界大丸百货定位清晰的业态调整——锻造上海化妆品销售的一块金字招牌。新世界大丸百货拥有上海化妆品品牌数量最多、品质最高、销售最强的口碑，商场一楼中庭是各大知名化妆品品牌新品首发的争抢之地。即便在今年疫情下，5、6两个月，进店客流跌了30%以上，但化妆品销售额还是逆势上扬了83%。东拓后，更多机会来了。做足化妆品销售后，新世界大丸百货还在谋划新一轮调整。新世界大丸百货建筑面积11.8万平方米，但实际经营面积只有近4万平方米，属于小而精的商业体。我们将在有限的空间内引入一种‘折叠思维’，通过合理调整布局，为空间释放更多内涵和可能，带来更丰富的消费体验。新世界大丸百货相关负责人告诉记者，他们即将启动开业以来最大的调整。新世界大丸百货的餐饮品牌数量与经营面积占比均不到15%，为了进一步寻找新的利润增长点，通过3年多的市场调研与规划，商场将准备缩小传统百货经营面积，腾出一定的经营面积与空间增加文化娱乐和餐饮食品的比例。其中最大手笔的调整是：商场六楼整体将打造国际餐饮娱乐城，瞄准中高端餐饮，引入一批引领时尚生活方式的餐饮品牌，创设出一个更灵活、更生活的时尚体验空间，预计明年将亮相；计划用一到两年时间将地下一层及地下二层商场逐步打造成国际一流食品城，瞄准白领休闲聚餐、工作午餐等。新世界与南京路步行街上其他商业体，要做好差异化竞争，做出自己的特色。竞争对手转眼变合作伙伴眼见着东拓段的热闹，南京路步行街西段的商家也没闲着。在东拓段开街后的第8天，处于西段头上、有金三角之称的三家商业体——与新中国同龄的第一百货商店、商业新生代的世茂广场、已有105年历史的新世界城爆出大新闻：抱团出击，抢在国庆长假前，推出了联合大促、联名打卡、联网直播。三家店为联手还起了个好听的名字叫百世新。最近几年，三店各自完成了对原有的商场的升级，焕然一新。原第一百货和东方商厦南京东路店调整成了新的一百商业中心，一改传统老百货的格局，增加了更多餐饮休闲项目，品牌定位得以提升；世茂广场升级调改重新开业后，主要针对18—35岁的年轻客群，品牌替换率达到了90%，提升了主力店、零售商户及体验类商户的占比，收获了首店收割机美誉；新世界城调整了10万平方米，涉及11个楼层，打造中国最美百货和最受欢迎的购物中心，客群定位下降了5到10岁，引进了一批具有代表性体验项目。三店联手，一下从竞争对手变为合作伙伴，这在南京路步行街的历史上乃至上海商业史上都是首创，让不少业内人士震惊。因为三家店分别为市属商业、民营企业、区属商业，体制机制与管理模式完全不同，特别是第一百货商业中心、世茂广场属各自企业集团旗下的单店，突破了各种企业内部压力和困难的前提下，与竞争对手联手推出这次活动，实属不易。上海新世界股份有限公司总经理徐家平是抱团的倡议者，他说：联手就是为了激发市场热点，突显1+1+1>3的效果，借助步行街东拓的契机，持续为南京路商圈注入活力和客流。三店联手带来的不仅是话题，还让消费者实实在在受益。三店在大众点评网发起三店联名大促、联名打卡、在抖音发起互相喊话等活动，既有互动，又让消费者获得了福利优惠。消费者们普遍反映这场活动很有新意，尤其是三店打call、三店喊话等互动方式充满趣味，感受到了商家们抱团取暖、创新进取的态度；50元团100元券的力度很有诚意，马上进来秒杀团购券。为期三天的三店联合大促，推动三店实现销售额同比增长8.4%。小试牛刀后，未来三店合作会深化并升级。世茂广场相关负责人透露，今后将丰富促销模式，开拓更多促销渠道，同时加强室内主题场馆间的合作、带来组合套票销售等；三店还将探讨停车优惠、积分互通共享等玩法，为消费者带来更实在的福利，同时计划在重要节假日共同打造有声量的区域联合活动，如联合举办南京路步行街户外亮灯仪式、潮流市集等。支马路上演绎别样风情江西中路与南京路步行街东拓段交错，部分路段被纳入步行街范畴，立起桩子，铺上新疆卡麦金的路面。尽管只有短短100米左右，却很有看头：路的一侧是新世界大丸百货的橱窗，另一侧是四家年龄总和近600岁的中华老字号企业——老大同、邵万生、三阳、黄隆泰，集体开出了老牌新店……

你要做一个不动声色的大人了。不准情绪化，不准偷偷想念，不准回头看。去过自己另外的生活。你要听话，不是所有的鱼都会生活在同一片海里。—— 村上春树

董朝杰摄

只要坚强，总会到达目的地。既然在千锤百炼之后，我们已经没有了海誓山盟，不妨试着顺水而下，看能走的多远。

主街之外，还应有生动丰富的后街，主街与后街联动发展、互融互补，这正是国际商业街区当下的发展趋势。江西中路上四家店的落址，为南京路步行街支马路打造了创新的样板。糟卤大王邵万生卖起了西班牙火腿和现调鸡尾酒。三阳升级叫手作店，五颜六色的独创蛋糕很漂亮，特别是三种颜色的猫脸蛋糕，当场就萌翻了一群年轻女孩，营业员说天天卖到断货。老大同善道米店完全颠覆了人们对米店的印象，在这里可以买到中国最多种类的大米，小小一袋，包装讲究，现场有好几个人买下来，打算做伴手礼送人。黄隆泰满店飘着花果茶的香气，年轻的店员泡好茶，热情地招呼路人品尝……四家店还第一次开出了外摆位。在邵万生门口，记者看到，两位外国友人坐上了外摆位，他们点上一份现切火腿三明治，又招呼隔壁三阳店的咖啡小哥做两杯招牌氮气咖啡，边吃边聊边看风景。据悉，四家店铺在创设前都有着充分的沟通。店铺风格统一中又带着各自特色，原来这些设计都是出自年轻人之手：重新设计打造，兼顾情怀与创新。几家店铺还有意向在合适的时候做一些联名产品、联合促销活动。除了江西中路，目前南京路步行街还有一些后街已成气候，如六合路因为夜间集市的集聚效应，已有了很好的发展氛围。黄浦区将后街的打造作为南京路步行街改造升级的重要方向。在商业业态上，未来南京路步行街将聚焦‘新、老、首、夜’特色，以购物及体验为主，打造‘世界会客厅’。而围绕它的后街则将以餐饮、休闲为主，为消费者提供休憩空间，与步行街联动，形成消费生态圈。此外，从文化生态的角度来看，一些支马路附近还有不少历史文化遗存，也将在提升中进一步挖掘，让每一条后街都有故事、有特色，从而更有吸引力。黄浦区商务委相关负责人说。

栏目主编：唐烨 文字编辑：唐烨 题图来源：海沙尔摄 图片编辑：项建英

来源：作者：唐烨

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