这瓶高格调的“琥珀金”，青岛啤酒百年之旅为何能成为酒友们的心头好？

在世界权威色彩机构 Pantone和CMG早前预测发布的2020年颜色流行趋势中，

琥珀色系成为了今年重要的流行色彩之一。

作为温润稳重的色调，琥珀色在不同的领域里被注入了不同的个性，凝练出像琥珀光橘、琥珀金等亮眼的主题颜色，在服饰时尚、汽车或家居时尚中呈现出了不同的美感。

被称为“植物眼泪”的琥珀，由于环境、土壤等的不同，本身颜色也会发生变化。

因此，琥珀色是个极具神秘感的颜色，它除了能给人带来一种温暖沉静的感觉之外，还自带一种低调的奢华感，这大概也是它在不同领域中备受欢迎的原因。

琥珀原色的啤酒，你见过吗?

然而，大伙对于琥珀色系的喜爱其实来源已久，且不仅仅因为当下被广泛用于时装、家居布置上，而是早在我国的唐代甚至更早的时期，就经常出现在文献或诗词的记录中，特别是被用来描述酒液的颜色，

“琥珀”

一词更是那个时代的最佳形容词。

脍炙人口的就有诗仙李白写下的

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”

，“琥珀”配“玉碗”，寥寥数语就把酒色与酒香展示地淋漓尽致。也让人不禁好奇，向来爱酒如命的李白，他所喜爱的“琥珀色”的酒，到底是哪种酒？

对于这个问题，黄酒和葡萄酒的答案都有人提及，可回到2020年，说起这“琥珀色”的酒，你们会觉得是什么酒？琥珀原色的啤酒，大家都见过没呢？

看到这里，可能会有人说，啤酒不就是金黄还有黑色嘛，毕竟大家日常喝的也就那些。

但是，真正研究起来，啤酒的颜色其实有非常多，在精酿啤酒里，由于麦芽种类、颜色和加工方法的不同，啤酒颜色也会随之不同。

像我们熟知的青岛啤酒，近来研发的

青岛啤酒百年之旅

，酒液颜色更呈现出了一种无与伦比的

“琥珀原色”

！

之所以能让酒液呈现出独特的琥珀原色，离不开青岛啤酒百年之旅对啤酒色调的执着追求。

首先，完美色调的呈现与麦芽的精心配比息息相关，再加上酿酒大师们对酒液色度与色彩的多维度解析，才能让最终的酒液形成独一无二的醇金光泽。据说，

这EBC20色度，还一举填补了国内行业深色啤酒色调调控技术空白。

没有极致追求，何以酿造艺术？

青岛啤酒百年之旅除了令人惊艳的琥珀色泽之外，

它在原料选择、配方比例、工序制作、酿造团队等方方面面都做到了极致，

可以说让国内的精酿啤酒工艺重新上升了一个台阶。

比如原料的选用上，

就选用来自全球仅200公顷的欧洲最高等级大麦专属产区产出的麦芽，由德国制麦大师以秘传工艺对麦芽进行5轮烤制，并且甄选欧洲王室专享“贵族酒花Nobel”，进行多款复配组合出最独一无二的风味；青岛啤酒百年始祖酵母也起到了重要作用，在品质原料下利用酵母低温发酵，成就最醇厚馥郁的口感。

如果说珍贵的品质原料是青岛啤酒百年之旅的根基，那精益求精的酿造工序绝对是这独特风味的催化器，酿酒大师天团们更起到了重要的流程和品质把关作用。

首先，成品麦芽要在48小时之内投料生产，这样做的目的是最大限度封存麦芽的独特风味；紧接着由拥有30年经验“大国工匠”称号的高级技师手工精准投料，控制入料时间；还要经历头道麦汁品评，再由酿酒大师们亲自把控，一小时内添加三轮酒花；酿造流程遵循了古法酿造工艺，延长20%的酿造时间让啤酒风味保持稳定的高品质。

整个研发酿造工序，要历经52轮次测试酿造实验、900多轮次专家品评、126次口味优化；生产过程要历经青岛啤酒1800道检验关口，更有国家酿酒大师亲自品鉴检验417次，再组织专家品评68次，成品品评检验次数整体增加60%......

复杂严谨的工序成就青岛啤酒百年之旅独特丰富的口感。

入口酒体顺柔香醇，泡沫细腻，最重要的是能感觉到浓郁的麦香荡漾，短暂的微苦感一闪而过，口腔中淡淡的焦糖香气与酒花香、果香交织融合，留香相对持久，口感层次丰富，让人舒畅至极、意犹未尽。

珍藏首选，致独一无二的你

这算得上是国内精酿啤酒走向品质化高端化的一个重要体现。毕竟一直以来，啤酒在饮食文化中充当的都是相对草根的角色，青岛啤酒更是大家日常饭桌、酒桌上的重要配角。

但青岛啤酒百年之旅的出现，却能让大家像赏味红酒、追溯白酒传统文化那般，在品味之余，把精酿啤酒当作一个艺术般的存在。

不过，由于这瓶凝聚时间与风味的艺术品是来自青岛啤酒1903年8月15日建厂专属纪念，所以容量设计也是815毫升；加上有着世界级设计师设计的玻璃瓶型，且配备1795年发明的欧洲经典瓶盖和空运进口的瓶塞，设计非常用心！

并且，每一瓶的瓶身都附有酿造大师们的签名以及专属唯一编码证书，兼具历史意义和匠心工艺，极具艺术品位和收藏价值，每一瓶都独一无二！可以说是稀世珍藏，错过不再！