夜生活的女人电话夜宵是什么？就是痛快喝一宵

其实，内中好些人，虽然脸或名字熟，但无甚交情。只是，在这样的夜宵面前，在这样的大碗酒大块肉面前，相逢就是缘份，碰杯就是朋友。

原标题：夜宵就是痛快喝一宵从前，全中国的大部分人民――除沿海城市外――都是没有夜生活的。那时候，才晚上七点，饭馆便打烊了，商店也关门了，没个酒吧什么的，就连烧烤摊也还要等上好些年才出现呢。

酒肉穿肠过，夜宵如一梦。图为潮汕夜宵的“行头”。

吃这些以汤为主的夜宵，最佳时节是冬季。斯时，寒风呼啸，滴水成冰，一朵蓝色而深的炉火上，一锅妙不可言的风萝卜蹄花汤或是酸菜豆花汤煮得扑扑作响，像是在发起向美食进攻的吹锋号。

川南人好饮，而以富顺为最。有时酒未免喝得多了，便闹出些笑话来。比如有一回，我曾像个老年痴呆症患者那样问一位女士：李小姐贵姓？而李小姐也喝高了，伊像个糊涂老妈那样起身回答说：免李姓贵。哦，原来是贵小姐，来，我再敬你三杯。

庶几，夜宵其实不是饭局----所谓饭局，往往潜伏了若干可以告人甚至不可以告人的目的，并不仅仅是吃一顿饭那么简单。倒是夜宵，在风萝卜蹄花汤或是酸菜豆花汤之前偶然相逢，没有，没有准备，你不求我，我不求你，才体现出了吃饭的原教旨之义：吃饭就是吃饭，喝酒就是喝酒。

总之，按兄弟我的理解，大碗的酒，大锅的汤，大声说话，夜宵就是夜里喝它个通宵。假如明天来临，我们就在古老的街头相互搀挽着、支撑着，慢慢走进早晨的阳光里。我们在晨曦中的影子，将如同一个遥远的，那么悠远，漫长。

从某种意义上讲，在我的老家川南，在丘陵起伏、紫土连绵的川南，与正餐相比，夜宵是个另类。如果说正餐是着西装的谦谦君子的话，那么夜宵就是穿牛仔的江湖好汉。在西装面前，我们尽量克制自己，尽量讲文明有礼貌，温良恭谦让；在牛仔面前，我们自己，忘记了文明也忘记了礼貌，我们只想用自己的酒杯，浇自己的块垒。

于是乎，二变三，三变四，四变五。最多的一次，原本三个朋友开局，最后竟然用三张桌子拼在一起，才勉强坐下了二十来个人。

县城太小，熟人就太多，且川南人好饮之外复好客，这样的结果是：人越喝越多。有时候原本两人对酌，然而，张三打这经过，添双碗筷；李四在邻桌，一并搬过来；说起王五，打个电话，喊他狗日的赶快从牌桌子上爬过来。

天下闻名的富顺豆花是用井盐卤水作为凝固剂的。

汤鲜，肉美，酒浓，而兄弟们――久违的兄弟们、以前一同当街娃打烂帐的兄弟们、人生不相见动如参与商的兄弟们――统统举起了酒杯，呼三喝四，热浪滚滚。楼下便是东去的沱江，风过如瀑，静水深流，几点渔火眠就在县城的门口。有时月落乌啼，有时霜冷长河，那种豪爽与写意，亲切和适性，岂足为外哉？

哪管它数九寒冬，还是三伏暑天，夜宵里碰杯就是朋友。

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