新研究:多吃辣能降低幽门螺杆菌感染?预防感染,还得做好3件事
正所谓:辣妹子从小不怕辣,辣妹子长大后不怕辣。
对于爱吃辣的朋友,要是一顿饭少了点辣,总会感觉少了点什么。
不过也有人认为,吃辣伤胃,很多人吃了火锅后总是肚子不舒服,所以还是要少吃点。
但最近一则性的研究,却又将吃辣伤胃这件事充满了争议。
吃辣人狂喜!辣椒素可抑制幽门螺杆菌的生长?
近日,国医学科学院与英国牛津大学的研究人员发现,辣椒素能够抑制幽门螺杆菌的生长,从而减少肠胃受到感染,减少疾病的发生。
研究人员将幽门螺杆菌所感染的胃上皮细胞,加入了大约100微摩尔/升的辣椒素,进而发现辣椒素通过核因子卡巴(NF-kappaB)信号,成功抑制住胃上皮细胞释放促炎症细胞因子--白介素-8(IL-8)。
而对此,研究人员分析,辣椒素可能是一种潜在的抗炎药物,能够有效减少幽门螺杆菌感染,减少胃肠病的发生。
要想对胃好,是否要吃点辣?
事实上,这项研究结果其实很有局限,一来没有采取大规模的临床试验以及调查数据,二是也没有分析到辣椒素摄入后对胃产生的影响。
本身来说,吃辣跟胃癌等尚未发现有具体相关性,对于辣椒素摄入对胃的影响也是层出不穷,各说其词。
因此,对于吃辣这件事,咱们还是量力而为,在微痛中获取快乐即可,爱吃就吃,不爱吃则可以不吃,不必要为了所谓的胃好而特意去吃。
要想预防幽门螺杆菌,单靠吃辣是不够的
幽门螺杆菌有两种传播方式,粪口途径和口口途径。
1、勤洗手
幽门螺杆菌大多数生活在人的胃里,但也可以从胃壁脱落,当食物被消化和吸收时,它从胃进入小肠,然后进入大肠,最后随着人的排泄物排出体外。
而刚好在大便后、擦屁股后不洗手,手上可能就携带了细菌。这时你用手直接触摸食物,食物上就会附上细菌,被其他人吃掉细菌就传播开来了。
另一种可能性是,如果你在上完厕所后不洗手,然后与其他人握手或亲密接触之后,就会直接将病菌传染给其他人。
2、尽可能少的“亲密接触”
幽门螺杆菌会从胃里沿着食道往上爬,进入患者的口腔,幽门螺杆菌会进入患者的唾液中。
父母和孩子之间也可以通过口对口喂养来传播,许多父母喜欢把咀嚼好的食物喂给他们的孩子吃,这样是极其不卫生。
3、共用餐具、洗漱用具、杯子
家中要是有人感染了幽门螺杆菌,患者使用分开的碗筷也是很有必要的。
分开用餐,使用之后的餐具一定要用开水消毒,幽门螺杆菌不能耐受高温,开水浸泡30分钟就可以杀死细菌。
而平时多注意孩子的个人卫生,包括不限于吃手、吃玩具等,在孩子已有生活自理能力的前提下,还需要教会孩子注意手部卫生,以及食品安全注意事项。
当然,目前已有很多研究表明,成年人要想根除幽门螺杆菌,基本上很难再次感染,一般常发生在儿童感染,成人之间传播是非常有限的。
另外,即便查出幽门螺杆菌,也无需与家人隔离,毕竟这又不是新冠病毒。
因此,在这里就得需要注意说什么话了,注意不要公用毛巾、吃饭分餐或者使用公筷,本质上不是为了预防幽门螺杆菌的传播,更多的是咱们平时就该养成的生活习惯。
参考文献:
【1】Xie Y等.首次根除后幽门螺杆菌再感染及其风险因素的长期随访:一项大规模多中心前瞻性开放队列观察性研究.Emerg微生物感染,2020年12月;9(1).
【2】郭继尧,杜奕奇,李兆申.根除幽门螺杆菌是降低胃癌发病率的必由之路[J].中国实用内科杂志,2019,39(06):506-510.
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- 编辑:程成
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