海南独特的植物“野味”

　　所谓“野味”并非专指野生动物，也应该包括野生植物，而这方面的范围就更广，包括野菜瓜果。笔者最近到海南岛旅游时，就听到看到素有“绿色植物王国”美称的海南各地，开发出丰富多彩的植物“野味”，并为酒家食肆等餐饮业提供了取之不竭食材，扩大了海南农副产品的声誉和影响力。现将当地朋友介绍的其中几种植物“野味”简述如下：

　　野生鹧鸪茶。此茶在海南各地山野的石缝里生长。每年逢端午节前后便是采挖时候。此茶天然珍稀名贵，所以只采老不采嫩，采出加工后与飘香的海南端午粽一起便进入千家万户。而此茶既为茶饮又系药饮，据《本草求原》记载：“鹧鸪茶甘辛，香温，治咳嗽，痰火内伤，散热毒瘤痢。”鹧鸪茶茶叶宽大，茶汤金黄，饮之口感甜润，余味绵绵。

　　野菜面。选用多种野菜进行合理搭配，再与面粉为伍，经过精工细做，显出野菜面条的主要特点。如以芦荟、黄秋葵等汁液代水和面，使面粉融入野菜的特有清香滋味，味美适口。另外，采取野菜的果胶以增强面筋的强度和弹性，使面条质感更好。这样，不仅有助于老人和儿童粮菜混吃，且还发挥野菜的食疗养生作用。

　　嫩芽野菜。嫩芽野菜就是在五指山等地从热带树林上摘取的四五寸长的嫩芽，属纯天然绿色蔬菜。不但营养价值高，而且口感脆嫩清爽，还有丝丝甜意，亦有清热解毒等功效，故此嫩芽野菜还被外国人誉为“天芽”，产品紧俏且还出口。

　　野生灵芝。海南出产的野生灵芝，不仅颜色鲜艳，有油漆般的光泽，且形状大小不一，还有虫眼而易于区别人工栽培的产品。在菌类食品中，海南野生灵芝是备受欢迎的品类。

　　我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。东莞外来工群像：每天坐9小时 经常...66833