沙滩椰林海南特色美食小吃你还知道的有哪些

　　放眼我国南海，万顷碧波中有一颗璀璨的明珠，它就是美丽又富饶的海南岛。海南岛一年四季气候宜人，风景优美，北方寒冷的春季很多人来这里“打卡”过冬。

　　椰子饭”又名椰子船。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

　　三色沙虫，海南临高知名的海鲜小吃，产于海南临高沿海滩涂泥沙之中的海洋生物，出品以个体适中、肉质肥厚脆美闻名。与儋州光村沙虫齐名，是海南临高网民非常喜爱的海鲜美食。

　　和乐蟹还极富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以清蒸为佳，最能突出和乐蟹的原汁原味。一盘热腾腾的大螃蟹，配上蒜蓉、姜蓉、海鲜酱油、醋、辣椒圈，挤上青橘汁，完美！

　　琼南伊府面在琼南简称“伊面”，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成，又因其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地又称之为“粗粉汤”。是用料讲究，风味纯正而名噪一时的琼海美食，如今已经成为海南常见的粉类美食小吃。

　　海南名菜之一东山羊享有盛名，而昌江特产美食——白斩乳羊也是人人赞不绝口的美食之一。昌江特产美食白斩乳羊，久负盛名。 乳羊在断乳后就可食用，宰杀后用冷水洗浸数分钟，然后用火灰刷毛，再用起鸡眼的热水烫毛，用利刀轻匀刮毛，便可除毛干净。将羊肉切成两，放入锅内，注入适量冷清水，渗入适量的熟盐，匀火慢慢烹熟。取出切成小片，盛在盘内，然后用蒜头、沙姜、豪油、生姜捣碎配合香料、胡椒粉、优质酱油、少许白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料点蘸，趁熟食用。气质十分鲜美可口，清香浓烈，回味无穷，食欲大增，久吃而不厌。

　　嘉积鸭，澄黄的鸭皮，澄黄的鸭头，鸭头中丰厚的鸭舌，细巧而透明的鸭骨，鸭肉与鸭皮之间没有脂肪，这样干净而美滑的好鸭，在寻吃的漫漫长路上第一次遇见。