今日谈丨做好土特产文章“大国农匠”多多益善

　　在2022年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会上，海南地理标志农产品文昌鸡受到关注。据介绍，2021年文昌鸡售出1.1亿只，相当于平均每天售出30万只，实现年产值约人民币120亿元。

　　海南文昌鸡是海南省文昌市特产，也是中国国家地理标志产品。从土特产到“地理标志”，南京农业大学副教授吴素琴功不可没。吴素琴今年88岁，在海南研究文昌鸡已有20多年，业内人士都喊她“鸡痴”。她带领团队完成了文昌鸡品种选育技术研究项目，为文昌鸡制定了科学选育程序和工艺流程及品种标准。经国家有关部门审定，文昌鸡成国家级畜禽遗传资源保护品种。如今，这条现代特色产业之路正越走越宽广。

　　中央农村工作会议要求，依托农业农村特色资源做好土特产文章。所谓“做好”，就是要变土特产为地理标志产品，充分释放品牌效应，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。南京也有不少土特产成了“地理标志”，比如“白马黑莓”“横溪西瓜”“土桥大米”……可以说，地标农产品背后都有“吴素琴们”的支撑。比如南京白马农业科技园区，南农大、南林大、省农科院等涉农高校和科研院所先后入驻，有高层次创新创业人才200余名，已取得农业科技成果600多项。科技赋能推动蓝莓产业提质增效，擦亮了地标品牌，富裕了一方农民。

　　在2022“大国农匠”全国农民技能大赛中，溧水区白马镇罗塘村养殖户陆超平荣获创业创新类一等奖。陆超平是南农大博士毕业生，在塘口蹲守4年，研发出智能“渔管家”系统，实现了“看手机管鱼塘，穿着西装养鱼”。按系统标准化养殖的鲈鱼肉质鲜美，销售价格比普通鲈鱼高出约20%。可见，“大国农匠”不仅指乡村传统工艺拔尖者，更包括农科专家和农科人员。做好土特产文章，“大国农匠”多多益善。

　　破解“学农不务农”难题也更为紧迫。调查显示，国内每年约10万名农业科学毕业生，不愿务农者占半数。学农大学生就业率低与县以下基层单位招不到人的矛盾长期存在。困局是困难所在，也是潜力和希望所在。锚定建设农业强国目标，坚持以问题为导向，靠改革落实“事业留人、感情留人、待遇留人”，激励学农人向“大国农匠”看齐，做好土特产文章就能有更坚实的人才支撑。

　　“厚利多销”已不是奢望。短缺经济时代，价低有助于多销；物质丰盈背景下，是价值和品质取胜，“厚利多销”不再鲜见。越来越多的“地理标志”农产品正在被更多消费者熟知和认可，成为消费市场上的金字招牌，实现了“丰产又丰收”。无疑，“大国农匠”舞台广阔，前途无限。但“兴农人”也要看到，农业得慢慢积累。做“大国农匠人”，最需要沉潜下来。政府营造环境，“兴农人”辛勤耕耘，“希望的田野”必能收获更多甜美果实。