热带水果新说

　　菠萝、莲雾、木瓜、芒果、百香果……一年四季，琳琅满目的新鲜水果从地处热带和带的海南出发，走上全国各地人们的餐桌。

　　不过在全球热区，水果的品类可远远不止这些——有长得像巨型杨桃的南瓜、有像硕大红薯的马梅果、有果肉散发巧克力香味的巧克力布丁果、有长着斑马纹的斑叶黄金西瓜桔……这些水果来自美洲、南亚、非洲、澳洲等地，如今聚集在海南省琼海市大路镇的世界名优花果示范基地，把这里变成了“水果大观园”。

　　该基地正在打造的世界热带水果之窗项目，是琼海市农业对外开放合作试验区的重点项目，也是全省最大的世界热带水果新品种聚集地。这些水果到底长什么样？吃起来是什么口感？

　　“这叫手指柠檬，果肉是由鱼子大小的微粒组成，有‘水果中的鱼子酱’的美称。”世界热带水果之窗负责人王俏拿起了一枚深棕色细长果实说道。

　　细看这手指柠檬，长度犹如成年人的半截食指，棕色、绿色、等颜色各异的外皮略微粗糙，切开外皮后里头的果肉颜色更加丰富——、红色、粉色、紫色、蓝色、绿色……缤纷的色彩就像打翻的染色盘，稍微一挤，粒粒果肉争相涌出。

　　将其放入口中，咬破果肉，酸甜可口的汁水带来满口柠檬清香，果肉在口中咯吱作响的爆珠感又如鱼子般爽脆。

　　王俏介绍，手指柠檬除了直接吃，还可以作为西餐料理和甜点的点缀，同时也是海鲜、刺身等食物的“好搭档”，馥郁清香的味道还能起到解腻增鲜的作用。

　　在世界热带水果之窗，神奇的水果还有很多。海南日报记者到访当天，恰逢一个非洲杨桃南瓜成熟。这个南瓜有30多斤重，一人抱起就被挡住了半个身子。

　　这种从尼日利亚远道而来的瓜果，有和杨桃非常相似的绿色棱状外观，打开之后，果实又和南瓜类似。“人们主要吃它的果仁。”王俏说，非洲杨桃南瓜的果仁像兵乓球那么大，可以煎炒或者水煮食用。在气候适宜的地区，它可以一年四季挂果，是不少非洲国家的主要粮食作物。

　　还有一种外表像地瓜一样平平无奇，味道却综合了南瓜、桃、杏、哈密瓜、樱桃等多种水果口味的神奇品种——马梅果。这种来自古巴的水果，与人心果是亲戚，最大可长到10斤重，既可以鲜食，又能做成奶昔和冰激凌等甜品，让人实在有种“买一赚多”的神奇体验。此外，基地里还有冰冻后就成纯天然冰激凌的冰激凌果；外皮金黄果肉如甜燕窝般的燕窝果；实际是柠檬却有着橙子甜味的澳大利亚黄金甜柠檬……不同的水土赋予了各地水果不同的美味，这些美味如今在琼海得到了集中展示。

　　比起“世界热带水果之窗负责人”这一身份，王俏更喜欢人们称他“返乡创业青年”。从小他就有“收尽天下热带水果而育之”的梦想。多年来，随着收集的种子越来越多，王俏深思熟虑后决定辞职返回琼海创业。

　　为了选到适应本地种植的热带水果品种，王俏和团队需要耗费数年来寻找及试种。以手指柠檬为例，2011年起，他们从各地网罗了上千种手指柠檬的种子，经过3年的反复试验，才最终确定了合适的品种。2015年，海南世界名优花果示范基地在琼海市大路镇挂牌成立，越来越多的热带水果新品种在这里扎根、结果。如今基地规模已扩大至800亩，产品远销欧盟，年产值达2000万元，集世界名优花果新兴品种引进、选育、示范种植和产业化带动推广、观光等功能于一体。

　　在省农业农村厅协调多部门的联合推进下，基地打造的“世界热带水果之窗”成为琼海市农业对外开放合作试验区的重点项目之一。省农业农村厅有关负责人介绍，2019年，省农业农村厅拨出资金推动该项目的建设，将其定位为从世界热区引进热带优新稀缺水果品质资源，进行驯化、研发并选育出合适的热带水果新品种，先在全省示范，后推广至全国热区和带地区。

　　目前世界热带水果之窗项目已从中美洲、南美洲、东南亚等地引进热带名优水果400余种，成功选育150多个特色品种，已有50个优选品种开始产业化推广。

　　“世界热带水果之窗就是让人们透过琼海的这扇对外开放的‘窗户’，看到我们的优势和所取得的成果，以进一步推动海南农业走向国外。”琼海市农业农村局副局长陈剑山说。

　　“世界热带水果之窗项目作为全省最大的世界热带水果新品种聚集地，已具备向全省辐射的条件。”省农业农村厅有关负责人介绍。

　　作为海南农业对外开放的窗口，世界热带水果之窗如今迎来了众多国内外游客、考察团的参观和交流学习，共谋合作与发展。省农业农村厅有关工作人员表示，项目将继续构建新品种的引进和审定绿色通道，培育一批具有自主知识产权和国际竞争力的新品种，促进成果转化和商业化推广应用。