成熟后不能直接吃50元一斤曾被业界看好如今却不多见

　　按照常理，一般水果进入成熟季节之后，果实成熟后即可采摘来食用。当下正是桑葚的季节，树上桑葚从绿色逐渐转黑，味道从酸涩转变甘甜，采摘下来只需简单清洗就能直接食用。到下个月开始，南方的杨梅也开始进入成熟期，杨梅从青绿色转变成浅红色，最后完全成熟时深红色，但口感上依旧会保留一点酸，果实上有着酸酸甜甜口感让人吃起来充满青春的味道。

　　但自然界当中却有一种神奇的水果，即便是树上成熟了，也不能直接吃，但价格却卖得很贵，市场一斤50元，曾被业界看好，如今却不多见。

　　鸡蛋里面的蛋黄香糯可口，在水果领域有一种蛋黄果，果肉酷似蛋黄，味道更似蛋黄，只不过比蛋黄多了一点香味。蛋黄果不是什么新奇的水果，自上世纪30年代就引进我国了， 在我国经历20年发展之后南方已有多处农村开始种植。蛋黄果是原产于古巴或者南美洲地区的，我国的蛋黄果来源具体是古巴还是南美洲，没有具体历史数据可以查，但可以肯定的是蛋黄果一定是外来物种。

　　蛋黄果的果实很独特，果肉就像蛋黄一样干瘪瘪的，没有一丝水分，一般人吃蛋黄果必须配水或者汤汁才能下咽。另外蛋黄果还有一个特殊之处，它的果实并非成熟之后就能马上吃，蛋黄果在成熟之后采摘还得放置一周左右才可以安全食用。

　　据笔者查询资料得知，这蛋黄果成熟不能直接吃原因在于蛋黄果在没有完全熟透之前食用，蛋黄果的果肉含有一种有毒物质会对我们的肠胃造成一定的刺激性不适，容易出现腹泻和腹痛。在民间，即便是看到蛋黄果果实变黄成熟，人们也还会叮嘱小孩子不要贪嘴，要采摘回家放置一段时间才能吃。因这特点，一般不建议小孩子食用蛋黄果。

　　虽然蛋黄果吃法有一定讲究，但它的营养价值却不能被否认，刚引进我国的那几十年里，蛋黄果一直被水果业界看好，并且一度被认为是帮助农民脱贫致富的好产品，可以有效解决国内水果大众化、原始水果没有竞争力的问题。据了解，当时在南方多地就有出台鼓励农民种植蛋黄果的措施，后来在福建、广东、广西还有江西等地出现了小规模的蛋黄果种植。

　　但好景不长，这蛋黄果被种植之后，流通市场的反响却平平，没有业界预估那样可以掀起水果领域的大风大浪，当年很多种植蛋黄果的农民短短几年就更改种植其他作物。从现在来看，蛋黄果更是销声匿迹，仅有一些农村地区的市场还可以偶遇几次蛋黄果，在大型水果市场已不多见了。