蛋黄果的栽培技术

　　蛋黄果，属于山榄科果榄属Lucuma植物，是一种多年生热带果树，其果肉酷似已经煮熟的鸡蛋黄，故以此命名。蛋黄果原产于有着热带气候的南美洲与古巴，且广泛分布于世界各热带地区，在我国热带区域如福建、广东、广西、云南、海南等省（区）也有着零散的栽培种植。蛋黄果有着较强的适应性，其危害性病、虫较少，且树姿俊美修长，果型雅致美观，富含多酚类抗氧化物质，可直接鲜食或进行二次加工制成果酱、奶油等，加之蛋黄果的美白养颜及健胃消化等效果显著，深受国内外广大消费者喜爱。

　　蛋黄果常见的育苗方式有种子繁殖以及压条繁殖，砧木嫁接和枝条扦插等也可以应用。蛋黄果的种子繁殖一般在清明前后开始，首先进行催芽：将丰满圆润的成熟种子洗净后埋入沙土，待半个月左右，种子即可露出小白牙；然后进行播种：将露白的种子均匀的播种在畦面上，再用细土覆盖，洒水湿润后用干草或麻布进行覆盖保湿，用此法可达到94%的发芽率。

　　压条繁殖一般在4－5月开始，首先挑选2cm粗细的枝条进行环割并晾干，7天用掺有50mg/kg吲哚乙酸和少许草木灰的洁净湿润细土裹住枝条的环剥处，同时用薄膜进行密封包扎，一个半月左右，即可生长出嫩的幼根；然后，待新根老熟后锯下枝条，移入假植圃中进行培育。苗圃要设在光照充沛的地方，移植时应谨防物理伤根，以埋过根球2～3cm的深度为佳。种植后需注意浇水以保持土壤湿润，但不可施水过多造成烂根。压条繁殖苗萌芽生出新梢后，应及时进行修剪，除去过多的新梢，促进根系生长，从而保证成活率。

　　种植园地的选择应当以砂壤土为宜，并保证土壤的水分。蛋黄果对土壤要求不严，但是不同的土壤条件应当选种不同品种的蛋黄果：贫瘠、水源不足且土层厚的土壤条件，宜选种球形或纺锤形品种；肥沃、水源丰沛、阳光充足且土层深厚平坦的土壤条件，适宜选种大桃形和小桃形品种。

　　定植穴的直径及宽度一般挖至50cm，在蛋黄果定植前施入50kg有机肥作为基肥，肥料掺入泥土中同时充分搅拌均匀，然后栽种幼苗，并回土作墩，土墩要比土面高10～20cm，一般每666.67m2种植40株左右。定植后要浇足定根水，并用树叶或干草覆盖以保持土壤湿润。

　　幼龄树要注重根、叶的生长发育，根据薄施多施的原则，每年施肥频率不少于4次，每间隔30天施一次，每次施肥量约30kg，在抽梢前施用为佳，以促进枝叶生长的氮肥为主，同时注意进行枝叶修剪以保证根系生长。成年结果树要保证挂果率，因此要注重促花肥、壮果肥的实施，施肥量应当以具体树龄和结果量为考量。每年春季可追施有机肥或复合肥，改良土壤结构，有利于培育健壮的树势。

　　蛋黄果的病害发生较少，在田间管理过程中，注意果园的通风及果树的修剪即可避免绝大多数的病、虫胁迫。对于一般常见的煤烟病，在病发早期喷施波尔多液或灭菌丹，并及时修剪枝叶，可阻止病害进一步扩散传播。蛋黄果的老树根茎容易受到白蚁的危害，可选用48%乐斯本1000～1500倍进行喷杀；春梢至夏梢期间的嫩叶、嫩梢则容易受到金龟子的危害，可在果园边缘设置黑光灯，利用成虫趋光性进行诱杀，或采用乐果1500倍液进行防治。