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河南50岁老酒鬼的下酒菜，在朋友圈火了，网友:看着就想喝两瓶。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这不今天，去我河南50岁大爷家去玩，我的这位大爷，从年轻时就非常喜欢喝酒，也算是个老酒鬼了，中午看见他自己在喝啤酒，于是我就把它的下酒菜拍下来，发在朋友圈，没想到在朋友圈火了，网友都说，看见这下酒菜，就想喝上两瓶。

所以今天，我就把我河南50岁大爷的，下酒菜做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、辣椒拌变蛋。

辣椒拌变蛋，可是我河南50岁大爷最爱的一道下酒菜，这道菜吃起来清凉爽口，味道浓郁，看见就想喝两瓶，接下来就把做法分享给大家。

买来的变蛋，一切为四，均匀地摆在盘中，然后另准备小碗一个，切点青红小米辣，再放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，再放点精盐和白糖，好吃的关键就是再淋点香油，接着把它搅匀摆在盘上，或者浇在变蛋上都可以，怎么样，这道河南50岁老酒鬼的下酒菜，你喜欢吗？赶紧做起来吧。

2、小葱煎鸡蛋。

小葱煎鸡蛋，也是我河南50岁老酒鬼大爷，最爱的一道菜，自家地里种的小葱，拔上两颗，简单地炒一炒，味道非常香，看见这道菜就想喝两瓶，接下来把它的详细做法分享给大家。

自家地里种的小葱，拔下来之后清洗干净，切成细末，放在碗中，然后打上四个鸡蛋，先放一勺盐，让鸡蛋蓬松好吃的关键就是，放点白糖然后，再放上一点点温水，接着把充分搅匀，把锅烧热下锅煎至两面金黄后，盛出来就可以吃了，这道菜可是特别下酒，这道河南50岁老酒鬼的下酒菜你喜欢吗，可以试着做一做。

3、苦菊拌猪肝。

苦菊拌猪肝，也是我这个河南50岁老酒鬼大爷的最爱下酒菜之一，苦菊清口解腻，猪肝吃着软糯入味，接下来把做法分享给你。

卤熟的猪肝切成薄片，放在盆里，放一勺蒜泥，一勺陈醋和生抽，再放点辣椒油和香油，最后再放点盐和白糖，接着再把摘洗干净切好的苦菊，和猪肝迅速拌匀就可以吃啦，清口解腻特别下酒，怪不得网友说，看见这道菜就想喝两瓶，这道河南50岁老酒鬼的下酒菜，你喜欢吗，可以试着做一做。

4、老醋花生米。

老醋花生米，也是我这个河南50岁老酒鬼大爷最爱的下酒菜之一，酸甜适口，花生米很酥脆，接下来把做法分享大家。

个头均匀的花生米凉油下锅，炸3到5分钟捞出来自然放凉，然后盆里切点青尖椒和洋葱丁，然后放上蚝油白糖陈醋各一勺，接着将其搅匀，再把花生米下锅，迅速拌匀就可以吃啦，怎么样这道河南50岁老酒鬼的下酒菜，你喜欢吗？赶紧做起来吧？

总结:

怎么样朋友们，这次知道我这个河南50岁老酒鬼大爷的，最爱的下酒菜是啥了吧？个个下酒简单又快捷，怪不得网友说看见就想喝两瓶，感兴趣的朋友，按照上面的做法照做即可，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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