美食精选：醋溜海带丝、培根咖喱炒饭、清蒸豆腐、洋葱炒肉丝

美食精选：醋溜海带丝、培根咖喱炒饭、清蒸豆腐、洋葱炒肉丝烈女斗夫 一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食... 醋溜海带丝 食材 海带400克 辣

一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...

醋溜海带丝

食材

海带400克

辣椒粉6克、小米椒2个

生姜3克、大蒜8克

香葱1根、白醋10毫升

精盐3克、食用油30毫升

做法

1.干海带，提前一晚泡发。

2.清洗干净后切细丝。

3.锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水，煮约10分钟后捞起沥水。

4.各式配料切末。

5.锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。

6.出香味后下海带丝。

7.翻炒2分钟后加精盐。

8.加辣椒粉翻炒。

9.再翻炒后沿锅边淋入白醋。

10.撒入葱末。

11.快速炒匀后出锅即可。

培根咖喱炒饭

食材

培根、米饭、豌豆

洋葱、红菜椒、甜玉米粒

咖喱粉、盐、黑胡椒碎、油

做法

1、培根切丁，红菜椒去掉辣椒籽后也切丁，洋葱切丝

2、炒锅热油，下入培根微微煸炒

3、再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀

4、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明

5、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可

清蒸豆腐

食材

豆腐、白葱

蚝油、花生油

做法

1、把新鲜豆腐切块，倒上蚝油上锅蒸8分钟

2、白葱切丝，放在出锅的豆腐上。

3、花生油加热以后淋在葱上即可。

洋葱炒肉丝

食材

猪肉一块

洋葱半个、青椒一根

红椒一根、生姜两片

胡椒粉少许、玉米淀粉少许

盐适量、植物油适量

生抽半勺、老抽少许

做法

1.猪肉切成细丝，我用的是前腿肉，放入半勺生抽，少许胡椒粉，一点点老抽，少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2.洋葱切成丝儿，青红辣椒切成丝，生姜切丝备用。紫皮洋葱也可以用黄圆葱来代替。

3.提前烧热，锅中放入少量的植物油，将腌好的肉丝放入锅中，炒到肉丝变色盛出来备用。马克西姆微压锅是不粘锅，油量可以比平常少一点。

4.根据情况再添少许油，然后将切好的洋葱丝放入锅中大火翻炒两分钟。

5.接着将青红辣椒丝放入锅中，继续翻炒十几秒。

6.将炒好的猪肉丝重新放入锅内翻炒均匀。

7.根据个人的口味调入适量的盐，再放入一点点生抽，快速翻炒均匀即可出锅。