【酱三丁】的做法+配方，酱香浓郁，咸香有味道，下饭很美味！
酱三丁的用料
春笋丁500克，五花肉丁200g，香菇丁200g，甜面酱一小袋，姜少许片，葱花少许，料酒1勺，胡椒粉少许，生抽2勺，淀粉1勺，植物油适量克
酱三丁的做法
步骤1
网购了五斤雷笋 剥皮抽筋去老根还剩990g
步骤2
切条 焯水去草酸 过清水再切丁
步骤3
五花肉切片 切条 再切丁 拌入盐 醋 淀粉 糖 料酒 生抽 适量 热油热锅 翻炒成熟 出锅
步骤4
甜面酱一小袋 五成油温 放入甜面酱 小火慢炒 出砂（感觉有阻力 非专业人士 不知道咋形容 就像图片中的状态就可以）
步骤5
依次放入香菇丁 笋丁和肉丁 小火翻炒 （注意一定小火 防止糊锅 不要加水哦）待材料入味撒少许糖提鲜
酱三丁的烹饪技巧
酱三丁口味偏重 适合拌面 拌饭 ……酱香浓郁 咸咸 咸的有味道 千万不要单独食用 如果忍不住☕️☕️☕️
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- 标签：台湾第一巡抚
- 编辑：程成
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