【6寸百香果慕斯蛋糕】的做法+配方，淡淡的奶酪的清香，回味无穷
慕斯蛋糕夹杂着软绵绵的戚风蛋糕，百香果的酸甜中带点淡淡的奶酪的清香，回味无穷，女生的最爱(⑉°з°)-♡
6寸百香果慕斯蛋糕的用料
慕斯材料：百香果汁70克，奶油奶酪（我用的马斯卡彭）70克，淡奶油210克，朗姆酒10g，吉利丁片10g，牛奶70g，糖粉（如果百香果特酸可以酌情添加）50克
镜面材料：百香果汁30g，吉利丁片5g，纯净水60g，白糖30g，我总共用了6个百香果
6寸百香果慕斯蛋糕的做法
步骤1
取一个盆隔热水+马斯卡彭搅拌融化
步骤2
分多次加入牛奶搅拌均匀
步骤3
接着加入百香果汁搅匀
步骤4
加入吉利丁片搅拌融化(温度不超过50℃)
步骤5
换一个干净的盆，倒入奶油加糖粉打发至有纹路的状态就好了，然后将混合好的百香果糊分三次与打发好的淡奶油混合均匀
步骤6
模具底部放进去一片切好的戚风蛋糕压低，用剪刀✂️剪小一圈，倒入二分一慕斯液，放入冰箱冷冻5分钟，再放入第二片戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯液，放冰箱冷藏2小时或过夜
步骤7
2小时后，做镜面，百香果汁加糖粉和水加热搅拌均匀
步骤8
放入吉利丁片搅拌融化放凉
步骤9
取出慕斯蛋糕进行淋面，再放回冰箱冷藏2小时
步骤10
取出可以开动啦
步骤11
再装饰一下可以当做生日蛋糕哦！
步骤12
7.8.9.10寸的比例
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- 标签：忍空
- 编辑：程成
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