美食精选：鱼头丝瓜汤，萝卜炖牦牛肉，凉拌金针菇，小炒腐竹包菜

美食精选：鱼头丝瓜汤，萝卜炖牦牛肉，凉拌金针菇，小炒腐竹包菜福塔莱萨宣言 鱼头丝瓜汤： 做法： 1、鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟； 2、丝瓜去皮，洗净，滚刀切块； 3、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次，煎过鱼头的锅，爆炒一

鱼头丝瓜汤：

做法：

1、鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；

2、丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

3、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次，煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟 3清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

4、加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。

白萝卜清炖牦牛肉：

做法：

1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用；

2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右；

3、将大白箩卜去皮切滚刀备用；

4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至萝卜熟透就OK了，装盘后撒上葱花。

涝汁凉拌金针菇：

食材：金针菇200克、黄瓜50克、蒜10克、红辣椒5克、涝汁6勺、糖1勺、蚝油1勺、酱油1勺

做法

1、新鲜的金针菇洗净，沥干水分，摘成小朵；

2、锅中烧水，放入金针菇焯水1分钟，捞出过凉，控干水分；

3、黄瓜洗净刮成薄片，蒜和红辣椒切成粒状；

4、黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒；

5、调个料汁，碗中倒入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀；

6、将调好的料汁均匀的淋在金针菇上，撒上红辣椒即可。

小炒腐竹包菜 ：

做法：

1、腐竹提前泡发好，包菜切丝，腐竹斜刀切成小段，红尖椒切丝，生姜切碎；

2、起锅加入油， 加入生姜炒出香味；

3、加入包菜翻炒至5成熟；

4、加入腐竹翻炒片刻；

5、加入红椒，素蠔油将所有食材炒至断生；

6、最后加少许盐调味炒匀即可。