美食精选：乳酪煎蛋卷，西红柿鸡汤面，糯米切糕，剁椒蒸金针菇

美食精选：乳酪煎蛋卷，西红柿鸡汤面，糯米切糕，剁椒蒸金针菇地铁艳遇 乳酪煎蛋卷： 做法 1、将火腿和西红柿切小粒，葱切末备用。 2、将鸡蛋和牛奶在碗中混合，加入盐和黑胡椒调味。 3、在一个30cm的煎煎锅倒入2-3汤勺植物油加热，倒入蛋液，待蛋饼边缘固定后将

乳酪煎蛋卷：

做法

1、将火腿和西红柿切小粒，葱切末备用。

2、将鸡蛋和牛奶在碗中混合，加入盐和黑胡椒调味。

3、在一个30cm的煎煎锅倒入2-3汤勺植物油加热，倒入蛋液，待蛋饼边缘固定后将固定部分拨到煎锅的中间。

4、待蛋饼不再有流动的蛋液时把奶酪、火腿和西红柿丁放入蛋饼中心位置。

5、再用锅铲将四边往里折，然后用锅铲将整个蛋卷翻过来装盘，淋上番茄酱即可。

西红柿鸡汤面：

食材：挂面1把、大西红柿1个、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐少许、香葱末1茶匙

做法：

1、挂面准备好，西红柿去皮切小块，鸡蛋磕入碗中打散，蒜切片。

2、热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味。

3、将西红柿块下入锅中翻炒。

4、倒入适量的鸡汤煮开，煮开后下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮。

5、面条煮到8分熟时，撒少许盐。

6、将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即可出锅。

糯米切糕：

做法

1、红枣浸泡30分钟，糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

2、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，关火焖10分钟。

3、把红枣放到锅中煮15分钟，捞出备用。

4、保鲜盒里铺一层保鲜膜，糯米匀均的铺在盒底，红枣与糯米饭、一层叠一层，最后表面用保鲜膜盖好，压实。

5、吃时，在刀上抹些许水，就可轻松将切糕切开。

剁椒蒸金针菇：

做法：

1、金针菇洗净切去根部，香葱切碎；

2、金针菇摆入盘中，中间部位均匀地铺上剁椒；

3、蒸锅中水烧开，将金针菇放入蒸5分钟；

4、将调料汁倒在金针菇上，撒上香葱碎和白芝麻；

5、色拉油烧热后，趁热浇在香葱和芝麻上即可。