美食精选：炝拌苦瓜，凉拌山药，棒骨花生米汤，培根杏鲍菇

美食精选：炝拌苦瓜，凉拌山药，棒骨花生米汤，培根杏鲍菇柳花泊租房 炝拌苦瓜： 食材：苦瓜1个、干辣椒2个、花椒8粒、大蒜2瓣、白糖5克、食盐、色拉油15毫升 做法： 1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片； 2、干辣椒切丝，大蒜切碎； 3、

炝拌苦瓜：

食材：苦瓜1个、干辣椒2个、花椒8粒、大蒜2瓣、白糖5克、食盐、色拉油15毫升

做法：

1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片；

2、干辣椒切丝，大蒜切碎；

3、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀；

4、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

凉拌山药：

食材：山药200克、红椒10克、蒜末、葱花各少许、盐8克、白糖10克、白醋10毫升、芝麻油适量

做法：

1 、将山药去皮切丝，红椒洗净切丝；

2、锅中加入适量的清水烧开，加入盐、白醋，倒入山药拌匀，煮约1分钟至熟；

3、将煮好的山药捞出，沥干水分，将沥干后的山药放入碗中；

4、放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝， 加入盐，用筷子搅拌至入味；

5、淋入少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可食用。

棒骨花生米汤：

食材：棒骨、花生米、生姜、红枣、盐

做法：

1、棒骨冷水下锅焯水；

2、食材清洗；

3、放入高压锅中加入清水，开火煮上气后转中火煮20分钟左右即可；

4、加入盐调味即可。

培根杏鲍菇：

做法：

1、杏鲍菇切长条，放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温；

2、挤干水分，培根切长条，热锅冷油爆香蒜片；

3、放入杏鲍菇翻炒，加入蚝油，加入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀后盛出备用；

4、最后加入杏鲍菇翻炒均匀即可。