美食精选：茄汁海鲜菇、杏鲍菇培根卷、凉拌油麦菜、椒盐排条

美食精选：茄汁海鲜菇、杏鲍菇培根卷、凉拌油麦菜、椒盐排条百性阁综合 茄汁海鲜菇 材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖 做法： 1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起； 2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁； 3、倒入

茄汁海鲜菇

材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖

做法：

1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起；

2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；

3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。

杏鲍菇培根卷

材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油

做法：1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油；

2、 杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片，从根部开始，一次性刮到底；

3、 杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分，沥干后加入1汤匙蚝油，少许黑胡椒碎腌制15分钟；

4、 培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，否则容易露出来，慢慢卷起来，一定要卷紧；

5、 用牙签从中间拦腰插入，立起来放到烤盘里，将黄油切碎后放到培根卷上，再撒上少许胡椒碎；

6、 烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制5-8分钟即可

凉拌油麦菜

材料：油麦菜300克，黄瓜1根，芝麻酱4勺，香油适量，盐3克，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺，蒜末适量

做法：

1.油麦菜一片片撕下，洗净。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。

2.黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片。

3.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步，这个小创新特别受欢迎呢。

4.芝麻酱中加入盐，生抽，白糖，醋，香油拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。

5.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上，也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。

椒盐排条

材料：猪瘦肉、盐、料酒、五香粉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱段、蒜片、椒盐

步骤：

先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时；

腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀，沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉；

油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色，炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色，锅中加少许油，炒香葱段和蒜片，放入排条，加适量椒盐粉翻匀即可。