美食精选：酸菜藕丁 、蜜汁凤梨酱、蕃茄沙沙酱、香橙苹果天使面

美食精选：酸菜藕丁 、蜜汁凤梨酱、蕃茄沙沙酱、香橙苹果天使面prevents 酸菜藕丁 -材 料- 莲藕半根、酸菜30克 植物油1勺、盐少许 干辣椒、姜粉少许 -做 法- 1. 莲藕洗净去皮切丁，辣椒切碎 2. 莲藕在沸水中快速焯一下，沥净备用 3. 热锅热油，倒入藕丁和盐，干

酸菜藕丁

-材 料-

莲藕半根、酸菜30克

植物油1勺、盐少许

干辣椒、姜粉少许

-做 法-

1. 莲藕洗净去皮切丁，辣椒切碎

2. 莲藕在沸水中快速焯一下，沥净备用

3. 热锅热油，倒入藕丁和盐，干辣椒少许姜粉炒匀

4. 倒入酸菜，快炒几下出锅即可

蜜汁凤梨酱

材料：

椰奶 少许

凤梨汁 45㏄

白醋 15㏄

橄榄油 150㏄

盐 少许

白胡椒粉 少许

作法：

将椰奶、凤梨汁、白醋放入果汁机中，打匀后加入橄榄油，打成浓稠状后，再加入盐、白胡椒粉打至均匀即可

蕃茄沙沙酱

材料：

蕃茄 80公克

红辣椒 3公克

巴西利碎 5公克

柠檬汁 10㏄

橄榄油 20㏄

盐 少许

白胡椒粉 少许

作法：

1.蕃茄、红辣椒洗净切丁备用。

2.取一容器，放入作法1的蕃茄丁和红辣椒丁，再加上其余的材料，混合拌匀即可。

香橙苹果甜菜天使面

材料：

意大利面 120克

香橙苹果甜菜酱 适量

柳橙 20克

苹果 10克

甜菜根10克

香菜 3克

作法：

1. 取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将面放入锅中煮约3～5分钟，捞起面泡入冰水中，再捞起沥干水分后，拌些许橄榄油（材料外）盛入盘中备用。

2.将柳橙洗淨沥干，取肉切丁；苹果、甜菜根洗淨沥干，切丁；香菜洗淨沥干，切碎，备用。

3. 取一盘，先盛入适量香柠苹果甜菜酱，再放上作法1的面，撒上柳橙丁、苹果丁、甜菜根丁和香菜碎即可。