美食精选：东北地三鲜、腐乳啤酒烧鸡翅、炸洋葱圈、肉丁荷塘小炒

美食精选：东北地三鲜、腐乳啤酒烧鸡翅、炸洋葱圈、肉丁荷塘小炒风月掠影下载 非油炸东北地三鲜 这个做法，不用油炸一样美味哟。 用料 茄子1根 土豆1个 青椒半个 生抽1大匙 盐1/4小匙 糖1小匙 淀粉1小匙 清水3大匙 步骤 1.茄子、土豆滚刀切，青椒切块 2.平底锅高

非油炸东北地三鲜

这个做法，不用油炸一样美味哟。

用料

茄子1根 土豆1个 青椒半个 生抽1大匙 盐1/4小匙 糖1小匙 淀粉1小匙 清水3大匙

步骤

1.茄子、土豆滚刀切，青椒切块

2.平底锅高火烧热油，放入土豆块煎金黄

3.转至小火，下茄子，撒1/4小匙盐，盖上锅盖煎焖至软。为了避免粘锅，时不时搅动煸炒一下

4.加入青椒，放糖1小匙、生抽1大匙，翻炒片刻，让土豆、青椒上色入味。

5.将淀粉和清水混合成水淀粉，出锅前淋上勾芡即可

腐乳啤酒烧鸡翅

色泽诱人，口感更鲜美，是一道非常下饭的美味鸡翅吃法。

用料

鸡中翅500克 葱姜适量 大料2个 香叶2片 干辣椒2个 啤酒一罐 腐乳汁20克 盐适量 老抽5克 生抽10克 糖5克 香油适量

步骤

1.准备好所有的食材

2.鸡翅洗净用开水焯烫一下备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜，和作料。

4.加入鸡翅翻炒片刻。

5.加入冰糖继续翻炒。

6.加入腐乳汁。

7.加入老抽。

8.在加入生抽继续翻炒均匀。

9.炒至鸡翅上色。

10.加入啤酒和适量的清水。

11.大火煮至20分钟左右加少许盐调味。

12.大火收汁撒上一些葱花淋入香油即好。

炸洋葱圈

1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味

2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

3.均匀的裹上一层蛋液

4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠

5.油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可

肉丁荷塘小炒

材料：瘦肉150克、干木耳20克、莲藕一段、红黄柿子椒各一块、油适量、盐适量、生姜一块、小葱从头适量、大蒜两瓣、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、白醋少许、香油适量

做法：

1、干木耳提前用凉水泡发好，同时准备好其他材料。

2、木耳清洗干净撕成小块。。

3、莲藕切成小丁，然后用清水再洗洗，洗后用清水泡着备用。

4、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许白醋，下入木耳和莲藕丁焯水一下。

5、瘦肉切成小丁，加入少许黑胡椒粉、适量淀粉和生抽抓匀，然后再加入一点点芝麻香油抓顺滑。

6、红黄椒分别切成丁，小葱葱头成段，生姜、大蒜切成片。

7、焯水的木耳和莲藕丁过凉一下，这样炒出来比较脆，然后沥干水分。

8、锅里油温约六成热时下入肉丁翻炒至熟，然后出锅待用。

9、再加入适量油烧到七成热左右爆香葱姜蒜。

10、加入木耳、红黄柿子椒丁，快速翻炒。

11、加入炒好的肉丁，再调入适量盐，加入少许白醋和生抽，白醋和生抽倒到锅铲上，沿着锅边转圈撒上去，这样瞬间高温的味道激发出来更鲜。

12、加入一点点水淀粉，勾芡出锅。