美食精选：山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆

美食精选：山药枸杞鲫鱼汤、青椒金针菇、山药枸杞鱼汤、鱼香扁豆异世傲天txt 山药枸杞鲫鱼汤 食材：山药100克、 鲫鱼400克、枸杞子20克、盐5克 做法： 1、将山药去皮洗净,切成块； 2、将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻（如果想煮出牛奶色

山药枸杞鲫鱼汤

食材：山药100克、 鲫鱼400克、枸杞子20克、盐5克

做法：

1、将山药去皮洗净,切成块；

2、将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻（如果想煮出牛奶色的鱼汤，可以先将鲫鱼用热油稍微煎一下，待表皮呈金黄色，再放入锅中与其他材料熬制）；

3、将山药放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可。

青椒金针菇

材料：金针菇150g，青椒50g，油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量

做法

1. 金针菇去根洗干净，青椒洗干净

2. 青椒切成丝

3. 起油锅，青椒入锅过油后盛出

4. 金针菇锅过油后盛出

5. 起油锅，葱姜入锅煸香

6. 过油后的金针菇青椒入锅炒

7. 加生抽炒

8. 加盐、味精炒

9. 视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

山药枸杞鲫鱼汤

食材：山药100克、 鲫鱼400克、枸杞子20克、盐5克

做法：

1、将山药去皮洗净,切成块；

2、将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻（如果想煮出牛奶色的鱼汤，可以先将鲫鱼用热油稍微煎一下，待表皮呈金黄色，再放入锅中与其他材料熬制）；

3、将山药放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可。

鱼香扁豆

材料：扁豆、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、生抽、料酒、白糖、淀粉、油、盐、味精

做法

1.把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。

2. 兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。

3.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香，放入扁豆煸炒均匀，加少许水煨制3分钟，使其熟透，烹入鱼香汁，快速翻炒均匀即成。