【新春走基层】炸年糕、蒸馒头东北特色年味浓
在黑龙江省依安县太民村,村民任延玲利用北纬47度地域优势培育出来的粘米玉面制作出来的年糕,这是一道富有东北特色的年味主食。年糕下锅油炸后,表皮酥脆金黄,一口咬下去,甜香满口,年谐音“粘”,糕谐音“高”,取团团圆圆、步步高升的美意。
随着时代的变化和人们生活水平不断提高,任延玲的侄女任广雪将北纬47度地域优势培育出来的粘米玉面,利用电商平台,推向全国各地,让千家万户都能尝到正宗的粘玉米面所制作出来的各种美食。
在老辈人的眼中,腊月二十九的馒头一定要蒸好,馒头又为发面蒸制,因此又有兴旺发达、蒸蒸日上的寓意。面团揉了又捏,灵动的各色造型就有了:枣花糕寓意生活红火,一年更比一年高;做成小鱼意味着“连年有余”,还有象征吉祥的福结馒头;心灵手巧的,还会在馒头最顶上点个圆圆的红点,取鸿运当头之意。
黑龙江省出台健全重特大疾病医疗保险和救助制度的实施意见,聚焦减轻困难群众重特大疾病医疗费用负担,建立健全防范和化解因病致贫返贫长效机制,强化基本医保、大病保险、医疗救助综合保障,确保困难群众基本医疗有保障,不因罹患重特大疾病影响基本生活,同时避免过度保障………
近日,中国(黑龙江)自由贸易试验区(以下简称“黑龙江自贸试验区”)结合新探索新实践,在发布三批80项省级创新实践案例的基础上,发布第四批20项省级创新实践案例,包括政府职能转变、贸易转型升级、金融开放创新、法律服务建设、知识产权保护、人才服务创新六个领域,省级创新实践案例达到100项………
- 标签:东北特色面食30种
- 编辑:程成
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