美食精选：老醋焖鸡翅、酸辣开胃汤、青椒土豆丝、黑木耳炒冬笋

美食精选：老醋焖鸡翅、酸辣开胃汤、青椒土豆丝、黑木耳炒冬笋同华学院 老醋焖鸡翅 做法： 1、鸡翅洗净，沥干水分。 锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。 2、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁

老醋焖鸡翅

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分。 锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。

2、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可！

酸辣开胃汤

材料：鸡肉木耳(水发)100克、青椒（丝）100克，食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴

做法

1.装备食材

2.鸡肉切丝 放入料酒 盐 酱油腌制10分钟

3.食材切成丝。血豆腐用开水焯一下 去腥

4.鸡肉和食材煸炒一下

5.加入适量的水，水开以后依次放入豆腐胡椒粉跟陈醋

6.加入水淀粉 和鸡蛋即可，最后撒上香菜 滴两滴香油

肉末青椒土豆丝

材料：猪肉馅（剩下的狮子头或饺子馅）、土豆、青椒、小葱、油辣椒、五香粉、盐、蒜、鸡精；

做法

1.肉馅，青椒，小葱先切好备用；土豆切丝，用水侵泡十五分钟口感更好；倒入适量色拉油，放入蒜爆香，再加入猪肉馅料炒至变色即可；

2.加入土豆丝，青椒，放入盐，五香粉，油辣椒炒至土豆丝变软，我喜欢吃脆脆的，根据个人口感而定，不宜炒过久。加入少量醋土豆丝口感更脆；

3.最后加入小葱，鸡精，关火，翻炒一下，出锅！开始大快朵颐吧。青椒和土豆以及肉馅的绝妙搭配，最后一点小葱是点睛之笔呐！比平时的青椒土豆丝多了一丝鲜美

黑木耳炒冬笋

材料：冬笋250克，萝卜200克，黑木耳10克

做法：

1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

3.炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可