美食精选：肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝

美食精选：肉炒木耳、红薯莲子粥、蒜苔炒肉、凉拌鸡丝尤习贵 肉炒木耳 食材：猪里脊、黑木耳、葱、姜、酱油、油、淀粉、盐 做法： 1、木耳泡发，去根去杂质； 2、大葱切段，里脊肉切片，姜切片； 3、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色；

肉炒木耳

食材：猪里脊、黑木耳、葱、姜、酱油、油、淀粉、盐

做法：

1、木耳泡发，去根去杂质；

2、大葱切段，里脊肉切片，姜切片；

3、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色；

4、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

红薯莲子粥

食材：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

做法：

1、红豆用水泡几小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；

2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火；

3、吃的时候调入蜂蜜或白糖。

蒜苔炒肉

食材：蒜苔、瘦肉、姜蒜、油、盐、生粉、生抽、鸡精

做法：

1、蒜苔洗净切段；

2、瘦肉切成肉丝，加少许盐，生粉，生抽，水，植物油拌匀腌制10分钟；

3、姜、蒜切片备用；

4、锅热放油，爆香部分姜蒜后放入腌好的肉，炒至肉变色后盛出；

5、锅里留少许油爆香剩余姜蒜，放入蒜苔爆炒，适量盐和鸡精调味，倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻，出锅装盘。

凉拌鸡丝

做法：

1、鸡脯肉去除筋膜。大葱切片，姜切片。锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。

2、将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。

3、胡萝卜和莴苣切丝。

4、将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精、油泼辣椒，搅拌均匀，即可装盘。