美食精选:炒牛肉、黄瓜炒山药、西红柿炒鸡蛋、风味泡萝卜
炒牛肉
食材:牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精
制作:
1、牛肉根据肉丝相反的方向切,将切好的牛肉放入容器内,加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉;
2、将青椒切成与肉片大小相同的块待用;
3、起锅下少许油,油热时下蒜头炸黄下入青椒,翻炒1分钟左右,下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。
黄瓜炒山药
材料:山药、干木耳、黄瓜、红椒、葱花、盐、香油、鸡精、米醋、糖
1.山药去皮切成片,在水中滴几滴白醋浸泡一会后,放入开水锅中加入少许盐,焯烫一下,然后捞出控干水分。
2.木耳放入温水中,加入少许盐和干淀粉泡发,然后去掉根部,撕成小块,也放入沸水锅中,焯烫一下。
3.黄瓜去皮切成片,红椒洗净切成片。
4.起锅烧油,爆香葱花,倒入黄瓜片、红椒、木耳翻炒片刻,淋入少许水。
5.放入山药片快速翻炒至断生,调入鸡精、盐、糖、醋和香油,炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋
做法:
1、西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散。
2、热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成型的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。
3、鸡蛋盛起,少放一点儿油,把姜末丢进去炒香,然后放西红柿炒,炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀,然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。
风味泡萝卜
材料:白萝卜、葱、蒜、姜、白糖、白醋、韩国辣椒粉、鱼露、虾酱
1.姜、蒜切碎,葱切成段。
2.萝卜切成块,加盐腌1小时左右,沥干水待用。
3.将所有材料拌匀,密封48小时即可。
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- 标签:突变英雄传
- 编辑:程成
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