30位兰州拉面师拉出12种绝技挑战基尼斯

　　【解说】7月7日，首届中国兰州国际拉面博览会在兰州开幕。30名拉面师现场展示拉面技艺，拉出毛细、大宽、韭叶、荞麦棱等12种形状的兰州拉面，成功挑战拉面种类最多的“中国兰州拉面上海大世界基尼斯纪录”。

　　【解说】一碗简单的面里“藏”着不简单的绝活儿。揉、摔、抻、拉，几个简单的动作，只需不到1分钟，拉面师就随着口令有节奏的拉出各种粗细不同的面形，展现给现场近千名国内外宾客。

　　【同期】(兰州拉面正宗传人 马文斌)挑战的项目就是兰州牛肉面聚集了12个品种，我拉面40来年了，这次活动就是政府大力支持，把我们民族文化一步步的发展，延续下去，走向全国，走出国门。

　　【解说】马文斌说，并不是所有的拉面师傅都能拉出12种形状的兰州拉面，为了让兰州拉面走得更远，传得更广而且不失正宗，兰州将筹划组织兰州拉面技艺培训班，把拉面绝活儿的精髓传承下去。

　　【解说】甘肃省商务厅服务业管理处处长张春锋告诉记者，博览会期间还将邀请国内专家学者、知名品牌企业家，共同探讨制约兰州拉面快速发展的瓶颈和亟待解决的问题，让兰州拉面走向产业化、品牌化和国际化。

　　【同期】(甘肃省商务厅服务业管理处处长 张春锋)我们现在正是向西开放，相应党中央的丝绸之路经济带的建设，牛肉拉面作为咱们兰州的一个文化名片，我们正在全力打造。下一步跟咱们文化经济紧密结合，把这个牛肉拉面做好，就是把牛肉拉面全面介绍到国外去。

　　【解说】作为中国官方认可的“中式三大快餐”之一，兰州拉面仅在兰州市内每天就要卖出一百万碗以上的牛肉面。“兰州拉面”已经成为了兰州人的“文化符号”。张春锋表示，兰州拉面已经通过进驻机场、高铁车站的形式，逐渐实现了品牌扩张。兰州牛肉拉面协会会长马利民说，去年，兰州拉面在阿拉伯的拉面表演就很受欢迎。

　　【同期】(兰州牛肉拉面协会会长 马利民)已经走出国门了，在美国、日本、马来西亚、阿联酋都有。进一步组织在穆斯林国家，还有中东国家、欧洲国家，都在慢慢发展。世界现在了解(兰州)拉面，但了解的不透，通过这次基尼斯活动，进一步加深，让人们知道兰州牛肉面的饮食文化，把它做好。