海口美食推荐丨闻香识味 Ⅱ 宫廷华尔兹·米其林星厨之夜

　　香格里拉酒店集团“闻香识味”年度美食盛典，该美食盛典包含一系列由颇有建树、来自不同菜系的明星大厨们共同呈现的美食活动。

　　继2019年第一场“闻香识味”米其林星厨之国粹盛宴，今年我们将为食客们带来闻香识味第二季——宫廷华尔兹·米其林星厨之夜。

　　“闻香识味”菜单根据每一道菜的口味精心搭配酒水，每一道菜都是明星总厨们为了唤醒客人的视觉、嗅觉、听觉、触觉及味觉而对不同菜系的全新演绎，饱含他们对烹饪的至臻热爱。这一美食盛典不仅为客人带来囊括不同地区丰盛美食的饕餮体验，酒店团队更通过悉心营造的点滴细节呈现一个沉浸式的感官之旅。

　　吃惯了五星级酒店大餐的盆友们有口福啦！特邀广州香格里拉大酒店中餐行政总厨陈国雄（米其林名厨）、行政饼房厨师长吴凯全联袂海口香格里拉大酒店中西餐名厨及团队，为食客们打造一场非凡的米其林盛宴。

　　结合宫廷华尔兹，由香港国际拉丁舞公开赛冠军张景婷倾情演绎，并邀请国际皇家侍酒师进行现场葡萄酒讲解表演，为宾客送上味觉和视觉盛宴。 现场可抽取万元大奖，中奖率达60%。

　　陈国雄师傅近40年来一直致力于创新粤菜，用新派粤菜诠释中国饮食文化。生于东西方文化交汇点的香港，陈师傅集中餐的传统和西方的创意和市场推广技巧于一身。90年代初期任职于香港酒店之一的工作经历，积累了事业的第一笔丰富经验。1992年他曾为南巡中国的掌勺，获得了高度的赞扬。陈师傅于2000年加入了香格里拉集团，2007年广州香格里拉大酒店开业至今一直担任夏宫行政总厨。

　　屡获殊荣的行政饼房厨师长吴凯全先生在糕点行业拥有14年的烹饪经验，现带领酒店的甜品烹饪团队，为大堂酒廊、妙趣咖啡厅、宴会等展示香格里拉的美食。作为甜品厨师，他秉持基于对了解，预测和满足客人需求的理念，认为坚持在提供稳定出品质量的同时，保持食物的新鲜度至关重要。吴凯全先生擅长融合创意和文化，为品牌定制菜单，制作巧克力及多样甜点。

　　海口香格里拉大酒店中餐名厨-王天驰，淮扬菜大师周晓燕的徒弟，海南名厨委常务。他拥有丰富精湛的厨艺及匠心独具的烹饪理念精通粤菜烹调，汲取众家之长，敢于创新。Adam的烹饪风格，注重食材的原汁原味优选新鲜食材，烹饪工艺精细、口味鲜美。

　　海口香格里拉大酒店行政副总厨-邱宗文 ，拥有十多年从业经验。精通西餐烹饪，擅长地中海菜式。他善于运用创新的烹饪方式结合本地食材。在制作美食方面他追求精益求精，每一样食材的烹饪时间和温度，食材的色彩搭配以及摆盘的精细程度，他都会精准把控，多年的良好习惯也造就了他专注的性格，一旦进入烹饪空间他便完全沉浸在了美食的世界。此次美食盛宴他将为宾客定制高端主题餐前鸡尾酒，带来一场非凡的味蕾体验。

　　华尔兹---舞态雍容华贵，气质典雅，追求意境，舞姿飘逸优美，本次活动隆重邀请到WDC世界舞蹈总会国际考官，WDC国际教师证张景婷女士，曾获得拉丁舞冠军，将为宾客带来一场视觉盛宴。

　　十八、十九世纪欧洲皇室贵胄们典雅丰腴的生活方式，向来是现代生活鉴赏家们梦寐以求的极致享受。珍馐美馔佐以美酒搭配，高雅艺术，尊享礼遇，无一不是华丽的皇室盛筵不可或缺的重要元素。