美食精选：三鲜水晶包、西芹炒鱿鱼、凉拌魔芋丝、香芹花蛤

美食精选：三鲜水晶包、西芹炒鱿鱼、凉拌魔芋丝、香芹花蛤拉你去 三鲜水晶包 食材 韭菜200、鸡蛋2个、 猪肉末100g、水晶皮6张 胡萝卜50g、虾仁 100g、五香粉 1、韭菜洗净，切碎。 2、鸡蛋炒散。 3、虾仁处理干净，切碎。 4、炒锅放油炒肉馅。 5、放入

三鲜水晶包

食材

韭菜200、鸡蛋2个、

猪肉末100g、水晶皮6张

胡萝卜50g、虾仁 100g、五香粉

1、韭菜洗净，切碎。

2、鸡蛋炒散。

3、虾仁处理干净，切碎。

4、炒锅放油炒肉馅。

5、放入虾仁继续炒。

6、放入胡萝卜碎继续翻炒。

7、最后加入韭菜末。

8、再拌入事先炒好的鸡蛋。

9、放入盐和五香粉即成馅。

10、水晶皮泡软后，包上做好的馅料，韭菜叶用热水焯软，扎紧包子口即可。

西芹炝鱿鱼

材料：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法

1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出

2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水

3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起

4 .加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可

凉拌魔芋丝

材料：魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺

做法：

1.黄瓜切丝备用，木耳泡发后切丝，红辣椒、香菜切段

2.锅中倒水烧开，将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水

3.黄瓜丝在盘子里铺好

4.再把木耳丝铺在黄瓜丝上面

5.锅中加入适量的冷水，倒入魔芋丝，加一小勺盐，煮开继续煮五分钟，再捞出过水，放在盘中木耳丝的上面

6.将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后，静置十分钟左右

7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜就可以了

香芹花蛤

材料：花蛤，香芹，花椒，大葱，酱油、米醋、味精、香油

1.把香芹去掉菜根，用清水洗净，先顺长切成小段，再切成丝。

2.净锅置火上，放入清水和少许精盐烧沸倒入香芹丝焯烫至熟，捞出，过凉，沥水。

3.花蛤刷洗干净，放入沸水锅内焯烫下至开口，取出花蛤，放入冷水中过凉。

4.取出花蛤，剥去外壳，取出花蛤肉，去掉杂质，用洁布包裹，攥净水分。

5.把花椒、大葱剁碎，放在小碗内，加上酱油、精盐、米醋、味精、香油拌匀成味汁。

6.将花蛤肉和香芹放在容器内，倒入味汁，食用时拌均匀，装盘上桌即成