「家常版麻辣小龙虾」的做法+配方，夏天不可错过的超级解馋美食

「家常版麻辣小龙虾」的做法+配方，夏天不可错过的超级解馋美食飞向蓝天的恐龙 课文 麻辣小龙虾的用料 鲜活小龙虾1000克，大蒜7瓣，小米辣6个，葱段5段，白糖1勺，麻椒10粒，花椒10粒，耗油1勺，盐3克，料酒2勺 麻辣小龙虾的做法 步骤1 龙虾清洗干净，最好用牙刷刷一下身体表面，流动水冲洗。

麻辣小龙虾的用料

鲜活小龙虾1000克，大蒜7瓣，小米辣6个，葱段5段，白糖1勺，麻椒10粒，花椒10粒，耗油1勺，盐3克，料酒2勺

麻辣小龙虾的做法

步骤1

龙虾清洗干净，最好用牙刷刷一下身体表面，流动水冲洗。

步骤2

去除虾线，具体操作是捏住虾的尾部中间一片，用力拽出即可。

步骤3

把准备好的料备好，准备下锅。

步骤4

先放入花椒，麻椒，葱段，小米辣，大蒜进行翻炒，炒出香味，放入小龙虾。

步骤5

倒入料酒，大火进行翻炒三分钟，加入白糖、盐。再翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环，更快入味儿。

步骤6

焖制大约6分钟左右。

步骤7

基本可以装盘出锅了。

步骤8

装盘，齐活儿。

步骤9

装盘上桌，一道家常味麻辣小龙虾就做好啦，喜欢的朋友可以尝试一下，欢迎大家关注交流。

麻辣小龙虾的烹饪技巧

温馨提示：清洗小龙虾的时候一定注意不要让它夹到手。用手捏住它的背部就可以放心清洗。