符之庆夫妇办海南乡亲新春午宴 以6道海南传统菜肴款待600乡亲

　　(吉隆坡14日讯)马来西亚海南会馆联合会名誉总会长拿督斯里符之庆夫妇今午举办“乡情乡味乡音汇聚海南乡亲迎新春午宴”，特别邀请到不同的乡贤，前来亲自烹煮6道海南特色菜肴，款待逾600名乡亲。

　　这6道传统海南佳肴，包括有驰名的海南名菜花罗阉鸡、饭珍和黄金发财烧猪、海南名菜“全家福”、海南经典珍品羊肉汤、特色亚参鱼、海南独特黄梨炒猪皮以及海南鸡汤/甜品，让乡亲各个吃得津津有味。

　　是场在吉隆坡天后宫大礼堂举办的“乡情乡味乡音汇聚海南乡亲迎新春午宴”，总共筵开63席，邀请600多名来自全马各地的海南会馆、文昌会馆以及符氏会馆的乡亲共聚一堂，气氛沸腾。

　　活动总协调孔繁仲指出，过往类似的活动都是以家宴的方式承办，由于很难控制人数，加上过去3年因疫情缘故停办后，符之庆夫妇决定在今年盛大举办这场新春午宴。

　　“为了落力推广海南菜，拿督斯里今年特别安排一些特色海南佳肴，款待来自中马、霹雳、东海岸、关丹、峇都巴辖一带等地的乡亲前来参与午宴。”

　　“很特别的是，今日午宴的佳肴并非聘请餐馆或交由自由餐业者来承包，而是特意邀请包括东海岸海南村的厨师韦衍江和符传珠来烹煮海南鸡饭，以及邀来雪邦一经验丰富的老乡贤来烹煮羊肉汤。”

　　他直言，为了今日的午宴，拿督斯里三顾茅庐，亲自到雪邦邀请一名烹煮羊肉汤有多年经验的70多岁老乡贤符先天前来协助，该乡贤原本打算拒绝，但在拿督斯里不懈努力下，终于以诚心打动对方前来烹煮羊肉汤，作为宴席的其中一道美食佳肴。

　　孔繁仲是在午宴现场接受媒体记者采访时，如是表示。众乡贤除了能品尝到好吃的海南美味佳肴外，符之庆夫妇及孩子也一家大小出动上台向各位乡贤拜年，并向在场的乡贤派发红包，以及举办幸运抽奖。

　　他说，特别的是，符之庆也特别邀请厦门大学历史学博士安焕然博士，主讲“下南洋与海南文化饮料食”，好让在场的乡贤更加了解海南菜。

　　孔繁仲直言，符之庆为了这场午宴可谓劳心劳力，就连幸运抽奖也分年龄层来发放，包括比较年轻的乡亲，给他们送出脚车或平板电脑；比较年长的乡亲，则送出金牌以及养命酒。