“鲜生活”海鲜菜品飘香中食展

　　本报讯 日前，在SIAL China中食展上，由中国水产流通与加工协会和中食展组委会共同举办的“鲜生活”主题烹饪展示活动热度高涨，带动了参展商与专业观众的热情。挪威香烤青花鱼、越南去头去肠线黑虎虾、美国阿拉斯加船冻狭鳕鱼块等海产品轮番登场，色香味俱全的海鲜大餐吸引众多专业观众驻足观看。

　　作为SIAL China中食展8大主题活动之一，今年“鲜生活”依旧为观众奉上了一场高端海鲜品类的饕餮盛宴。据主办方介绍，此次活动是中国水产流通与加工协会联手上海新鱼港、美商海产、禧美海产、易博斯特集团、挪威海产局、ASC认证水产品等10家企业在中食展上同台打造的推广活动，活动以“海鲜美食配美酒”为主题。3天展会期间，“鲜生活”主题区开出多场活动，从原料的挑选、菜品的设计到餐酒的搭配都经过了严格筛选，知名大厨现场烹饪，邀请来自高端酒店餐饮集团、大型连锁商超、生鲜电商的优质买家、专业观众莅临现场品尝洽谈。

　　活动中，上海新鱼港推出的挪威香烤青花鱼得到在场观众的一致好评。据新鱼港创始人张栋介绍，新鱼港选用的挪威青花鱼是一种野生的、可追溯的海鲜，富含不饱和脂肪酸DHA和EPA，研发团队按照中式口味对其进行调理，只需90秒就能享受到营养美味的产品。张栋说：“新鱼港致力于打造轻食理念，希望可以为消费者提供无负担、无压力、更营养、更享受、更健康美味的生验。”

　　中国水产流通与加工协会方面表示，此次中食展意在推广优质企业，希望可以搭建一个展示的平台，将高品质的水产品推广到千家万户，让更多消费者品尝鲜美营养、质量有保证的水产品。