不管冻肉有多硬，解冻时加入盐和醋，速度快还去腥，看完涨知识

不管冻肉有多硬，解冻时加入盐和醋，速度快还去腥，看完涨知识桂花村租房 不管冻肉有多硬，解冻时加入盐和醋，速度快还去腥，看完涨知识 现在冰箱已经普及了，大部分的家庭里也都是有冰箱的，冰箱不仅可以用来保鲜食物还可以用来冷冻食物，食物放入冷冻层几个小时就被

不管冻肉有多硬，解冻时加入盐和醋，速度快还去腥，看完涨知识

现在冰箱已经普及了，大部分的家庭里也都是有冰箱的，冰箱不仅可以用来保鲜食物还可以用来冷冻食物，食物放入冷冻层几个小时就被冻成了冰块，在吃的时候拿出来解冻就可以了，但在解冻食物的时候也是有技巧的，尤其是解冻肉类，如果方法不对，也是很容易导致营养流失，口感不好。

进浸泡在解冻肉的时候，烦恼人都选择直接把肉从冷冻层取出放到水里浸泡，用热水，温水或者是直接用凉水浸泡，由于水温的不同，解冻了速度也是不同，当然效果也是不一样的，凉水浸泡解冻速度慢，容易导致营养流失口感差，用热水解冻，速度虽然很快，但会出现外层被烫熟里边还是硬，有很重腥味。

正确的解冻方法应该是用温水，当然只用温水可是不行的，还得多加两样东西，是厨房里常备的调味品，一种是盐，一种是醋，盐作用就是提升水的浓度，加快肉的解冻速度，同时还能起到杀菌消毒的效果，解冻过的肉更加干净，醋的作用是，醋中含有很多的醋酸，酸性很强，可以降低水的冰点，冰点低可以加快冻肉解冻速度，醋也有去腥提香的作用，会让肉的口感更好。

解冻方法：把冰箱里的冻肉取出，取一个干净的盆，加入足够量的烧开放置30度的温水，一定要用煮沸腾过且放温的水，水没煮开浸泡肉会滋生细菌的，然后倒入一小勺的盐，再滴入几滴白醋，搅拌至盐融化，放入冻肉，盖上盖子几分钟后再打开，冷冻肉就已经解冻了，外边里边都化冻了。

在解冻肉时，温水中加入盐和醋，解冻速度快营养还不流失，关键是还能去除肉腥味，吃着很新鲜的肉似的，大家快试试这种方法吧。