市民快扒一扒最火台湾美食

　　兰州晚报讯（首席记者刘蔚霞实习生刘亚鹤）由甘肃省贸促会与台湾贸易中心主办的台湾名品博览会将于4月15日至18日在甘肃国际会展中心举办。这是台湾名品博览会首次在西北地区举办，也是台湾贸易中心今年在的首场活动，将有322家台湾知名企业带着万余种产品亮相兰州。兰州人可以在家门口逛台湾，尽享台湾美食，看遍台湾美景，学习台湾文创。如果说《康熙来了》是了解台湾娱乐圈的主要渠道，那么台湾名品博览会便是甘肃采购商寻求新商机，兰州市民一窥台湾精品的最佳渠道。很多市民都想知道，台湾名品博览会上究竟有什么宝贝。今天，市民请先跟着晚报GO，提前看看展会上有哪些最火、最地道的台湾美食。

　　很多去台湾旅游的人，回兰都要带2瓶金门高粱酒。金门高粱酒是台湾三大名酒之一，酒质香醇甘洌，闻名海内外半个多世纪，而酿制美酒的秘诀就是金门的土地和水源。

　　多年来，金门老酒厂坚持采用当地得天独厚的旱地红高粱，和花岗岩带地质的天然矿物水源精心酿造。金门人始终相信，唯有这种天时地利之合，才能出产最棒的高粱酒。

　　一口沙茶肉串，是到台湾一游的兰州人难忘的台湾好味道。有着60年经验的牛头牌沙茶，有别于潮汕和闽南，不加花生粉或黄豆粉，保证了口感上的绵密、颗粒感，告别老饕们“吃碗沙茶，能吃出沙县小吃”的错觉；同时，采用鱼干及赤尾青入料，更是大大提升了鲜味，还原了沙茶最初的朴实。

　　用做味精的标准做一罐沙茶酱，这份地道，可以吃出台湾人对海洋的情谊，这种诚心与匠心，也实在是台湾人的生意经。

　　黑金仔茶是由台湾山记茶叶公司研发的陈年老茶。精心烘焙15年，茶汤表面呈现出的这种油黑发亮，闽南语称之为“黑金”，口感甘醇、耐泡，很有特色，从此，一炮而红，成了山记的金字招牌。

　　山记林家四代制茶，当年，曾祖父林三显获赠12株武夷山清心乌龙茶树苗，在冻顶山繁殖成园，成为冻顶乌龙茶始祖，传为佳话。而今，第六代传人林当山在传承中突破传统，精制出黑金仔茶，限量发行。

　　台湾人对金枪鱼情有独钟，可惜，新鲜好吃的东西总会过期。所以善用科技，让好味道持久分享，就是罐头的价值。台湾出产的金枪鱼罐头，全球销量数一数二，这得益于台湾人对食物的敏感，丝毫不容以次充好。

　　必须提前跟渔船预约，保证金枪鱼新鲜上岸；使用冷冻设备迅速送往工厂深加工，全程智能控制；让原料在急冻保鲜的环境下运作，完整地将太平洋的味道保存进小巧的罐子里，然后再将它分享到世界各地。

　　台湾同胞天生自带美食家的基因，对于入口养身的食物素来不容亵渎轻视，每一个制作过程都奉若神明般慎重虔诚。正因为这份醇厚的诚意，让每一口台湾美食都显得那么可爱珍贵。

　　美食太多，不胜枚举。话说百闻不如一见，要一探究竟，还是跟着晚报GO，4月15日至18日在甘肃国际会展中心台湾名品博览会上慢慢欣赏，细细品尝。返回搜狐，查看更多