海南四大名菜文昌鸡怎样走向餐桌？网红带你参观TA们的养殖基地

　　新海南客户端、南海网、南国都市报1月26日消息（记者 吴兴）2020年海南电子商务直播嘉年华正在火热进行中，50余名海南本土网红助阵嘉年华，通过为家乡好物站台打“call”，给全国网友带来了有实惠、有品质的直播盛宴。为推进海南直播公益助农事业发展，助力乡村振兴，1月25日，2020年海南电子商务直播嘉年华系列活动网红走基层顺利开展，5名本土网红通过实地走访，近距离了解海南助农产品、爱心企业并深度挖掘乡村振兴背后的故事，为家乡的特色产品推介代言。

　　文昌鸡作为海南四大名菜之首，以其皮薄肉嫩骨软、肥而不腻，回味悠长而扬名海内外。那么一只文昌鸡在走上餐桌前都走过哪些历程？1月25日，网红走基层活动来到海南传味文昌鸡产业股份有限公司。

　　25日上午10时许，“花花”“七七”“朵妈”“橘子”“麦意”五名海南本土网红，来到了海南省文昌市抱罗镇的养殖鸡舍。主播们走进鸡舍，给鸡投食，并体验抓鸡的过程。网红“七七”在现场录制短视频，并向网友介绍鸡舍情况以及文昌鸡的饲养方法和出栏标准；网红“朵妈”则在现场给鸡投食，并抓起一只鸡，向网友介绍鸡的烹饪方式。

　　在现场，网红们还向当地农户了解养殖规模以及每年的收益。据悉，此处有4个鸡舍，共养殖1.4万只文昌鸡，每年出栏两次，可为当地农户带来136万元的纯收入。

　　随后网红们来到海南传味文昌鸡产业股份有限公司的文昌鸡苗种鸡场参观，在车间内发苗处，一筐筐小鸡叽叽喳喳叫个不停，工人们在另一间操作室选苗、淘苗，经过多个环节，健康的鸡苗将作为下一批文昌鸡进行饲养，直到达到出栏标准，走向消费者的餐桌。

　　为让消费者吃到不同口味的文昌鸡，海南传味文昌鸡产业股份有限公司食品分公司还将文昌鸡加工成口味咸鲜、椰味芬芳的椰子鸡。网红们来到位于文昌市文城镇文清大道的食品加工厂，换上车间工作服，进行消毒后，走进方便菜肴内包装车间，观看工人包装椰子鸡的过程，并询问负责人椰子鸡销量模式及带动农户发展情况。

　　据了解，近年来，海南传味文昌鸡产业股份有限公司开始通过“加盟公司养殖”、提供就业岗位和“入股分红”等模式，帮助文昌、乐东、琼中、白沙、琼海、澄迈等市县4683户困难户致富增收，如今每户均纯收益9.68万元。

　　“很荣幸有机会参与直播嘉年华网红走基层公益助农活动。”本土网红“七七”表示，她从小耳濡目染地认识到了海南丰富的农产品以及当地特色文化，作为海南本土网红，她有责任和义务，为海南好物代言。此次活动同时也为本土网红提供了更多渠道，鼓励她们积极参与到助农直播中来，让海南特色农产品得到更多曝光。通过直播带货的形式，能让更多消费者了解海南优质助农产品，让消费者吃得放心，买得安心。

　　海南本土网红“朵妈”，一直致力于海南三农、美丽乡村、文化美食、风土人情等宣传推广，2020年，她曾自发参与文昌市荔枝直播助农活动。参与此次活动后，她表示，作为海南本土网红应为公益助农出一份力。此后，她将通过自己开展的直播，深度挖掘本土原汁原味的特色助农产品和民风淳朴的乡村文化，做好海南乡村推荐官，助力乡村振兴。