海南美食有哪些特点

　　海南风味的菜系一直名扬海内外，菜式非常丰富，不是所有菜系都可以得到“能养生驻颜”的评价的。海南菜绝对是名副其实，一直紧贴大自然，回归淳朴，食材间的碰撞，不仅创造出舌尖最骚动的旋律，最重要的是健康。

　　海南菜系中各种地方风味个性突出，海南人吃东西，结合的是地域特色，取的是身边随手可取的食材。不论入汤还是入菜，都能让食材与食材相辅相成，丢弃调味料香味剂，为的是让吃进身体里的食物可以畅通无阻的运送养料，海南人的健康饮食之道的基调一直如此。

　　新鲜肥美的海鲜要用清蒸汤焗展现它的鲜美，潭门盐焗鸡用海盐搭配鸡肉的鲜美，海南人的饮食智慧渊源流传，什么食材要如何烹饪，什么东西要怎么吃，讲究的就是兼包并蓄!

　　“原汁原味”这四个字对于海南餐桌来说，简直就是王令所在，每道菜品，在选材上的挑剔，在制作手法上的讲究，菜品通常朴实、淳厚，粗旷豪放却又不失细腻美味。原汁原味就是海南菜的精髓所在。