鱼片豆腐汤、菠萝派、鲜果粽、洋葱炒肉丝
鱼片豆腐汤
食材
鱼片200克
豆腐250克、盐(腌料)1克
料酒(腌料)2茶匙、盐适量
淀粉(腌料)1茶匙、油适量
姜片10克、葱粒10克
做法
1.全部食材
2.将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟
3.豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用
4.将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中,中小火煮熟
5.将豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟
6.最后加入盐,撒入香葱粒即可出锅。
菠萝派
食材
菠萝果酱300克、鸡蛋1个
饺子皮适量、猪油适量
做法
1.鸡蛋打进碗里打匀备用;
2.饺子皮放在胶硅垫上擦上一层油;
3.在一边放上菠萝果酱;
4.另一边用刀划几条痕;
5.饺子皮的四周擦上蛋液;
6.饺子皮对折起来,用叉子压上花边;
7.面上涂上一层蛋液;
8.预热烤箱180度,放中上层上下火烤20分钟即可。
鲜果粽
食材
红枣或者栗子、白糯米
做法
1、首先将红枣或者栗子切成粒,白糯米泡在冷水里三四个小时
2、然后按照一层米、一层馅的顺序,一共包裹上三层米、三层馅,最后将这些原料用芦苇叶包裹起来,煮熟了即可。
洋葱炒肉丝
食材
猪肉一块
洋葱半个、青椒一根
红椒一根、生姜两片
胡椒粉少许、玉米淀粉少许
盐适量、植物油适量
生抽半勺、老抽少许
做法
1.猪肉切成细丝,我用的是前腿肉,放入半勺生抽,少许胡椒粉,一点点老抽,少许玉米淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
2.洋葱切成丝儿,青红辣椒切成丝,生姜切丝备用。紫皮洋葱也可以用黄圆葱来代替。
3.提前烧热,锅中放入少量的植物油,将腌好的肉丝放入锅中,炒到肉丝变色盛出来备用。马克西姆微压锅是不粘锅,油量可以比平常少一点。
4.根据情况再添少许油,然后将切好的洋葱丝放入锅中大火翻炒两分钟。
5.接着将青红辣椒丝放入锅中,继续翻炒十几秒。
6.将炒好的猪肉丝重新放入锅内翻炒均匀。
7.根据个人的口味调入适量的盐,再放入一点点生抽,快速翻炒均匀即可出锅。
- 标签:邪完再邪
- 编辑:程成
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