舌尖上的美食—海南十大特色美食

　　“椰子饭”又称“椰子船”，它是海南传统农家小吃，选用海南的优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，已经成为宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。

　　到海南，少不了要品尝清洌甘甜的椰子汁和原汁原味的文昌鸡。而这两者合一，却是一道风味独特的海南传统佳肴椰奶鸡，甜而不腻，满口椰香和原汁原味的鸡肉清香！

　　文昌鸡是海南因产于文昌而得名，其独特之处在于文昌鸡在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂，因此皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻等特点。

　　和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，以外壳坚硬、肉肥膏满著称，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，最常见食法是“清蒸”，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏似咸蛋黄、味极鲜美！

　　清补凉在海南非常受男女老少喜爱的著名小吃，因为海南一年四季如夏，吃东西容易肝火过旺，清补凉具有下火消暑、清热解毒、清甜滋补、除痰健肺、美容等功效，甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受本地群众和各地游客的喜爱和好评！

　　海南最受欢迎的街头小吃。海南粉其洁白如雪，纤细如丝，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷！

　　海南椰子八宝饭是海南最常见的美食之一，因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。八宝饭软糯粘滑，造型美观，口味清甜，是家庭团聚、婚嫁喜宴必不可少、既可当菜又可当饭的一道菜。此外，八宝饭的造型及甜味还有圆满、甜甜蜜蜜的寓意。

　　糟粕醋是海南的一种传统小吃，将近有500年的历史。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。朋友推荐了“糟粕醋海煲”，酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升，味道非常的鲜美！

　　去到海南，一定要品尝一下海南四大名菜之一的东山羊，它是海南地方风味莱。产于万宁市东山岭上，因此人们把它称之为“东山羊”。因东山岭上放养的羊儿食用了东山岭的稀有草木，因此肉质肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，汤味浓稠乳白、味道鲜美！用东山羊烹制的佳肴，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。

　　来到海南，必定要品尝一下海南肥美、鲜甜、种类多的海鲜大餐啦，这已经成为许多外地游客的不二选择。除了上述提到的海南和乐蟹，还有各种海鱼（如铺前马鲛鱼、金钱鱿鱼、后安鲻鱼、儋州红鱼等）、各种海虾（如龙虾、琵琶虾、基围虾、毛虾、富贵虾、港北对虾等）、生蚝、海胆、琵琶蟹、临高三色沙虫、海南鸡腿螺、安游夜光螺等美味海鲜，来到海南游玩千万不要错过啦！