您的位置首页  海南魅力  美食

今天的白灼虾,一不小心做出了饭店的感觉!营养补钙超美味

我们家每周至少都要吃一次虾,不仅因为虾的营养价值极高,经常食用可以起到养生保健的作用,更因为它做法简单,随便做做就是一道高大上的海鲜。白灼虾的“白灼”即水煮,是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。做法看似简单,新鲜的大虾入水烫熟,然后配上蘸料,但要做到鲜嫩无腥味,还是需要掌握一些技巧的。

准备材料

虾500g,姜适量,葱2根,蒜适量

制作步骤

1⃣将虾冲洗干净,用牙签从虾背挑出虾线,放入加了适量白酒的清水中备用,姜切丝,蒜切末,葱切末。

2⃣锅中水烧至冒泡小时,加入姜丝和一勺料酒,倒入备好的虾。

3⃣待水再次烧开后,转小火慢煮5分钟,然后捞出,放入冰水中备用。

4⃣热锅热油,加入生抽、蚝油、白糖、盐、葱、凉开水兑成醮料汁拌匀,装入调料碟,虾码入盘中,一盘好吃又营养的白灼虾就做好了。

去掉外壳,白玉般透明的虾肉露出,鲜香四溢,蘸一点调配好的酱料汁,口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜,混合在一起,令人根本停不下来。

温馨提示

1.虾不要煮太久,不然煮老了口感不好。

2.吃海鲜尽量保持原汁原味,不需添加太多调料。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186