2022年“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动举行
人民网三亚10月25日电 10月22日至23日,2022年“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动三亚国宴名厨比赛在三亚鹿回头国宾馆举行。经过两天的激烈比拼,最终产生了三亚琼肴记餐厅黄中飞等十位“三亚国宴名厨”,以及社会餐饮组和酒店景区餐饮组冠军。
南国卷、黄金西海岸、斑斓蛋滑鱼柳……本场比赛共有21名来自全市酒店、景区、社会餐饮的厨师参与,角逐三亚国宴名厨、分组冠军及总决赛资格,带来21道规定食材菜品和21道自选食材菜品。由9位来自政府部门、美食博主、业内专家组成的评审团对21位参赛选手的菜品进行品鉴,评选出了十位“三亚国宴名厨”,其中三亚琼肴记餐厅黄中飞、三亚中心皇冠度假酒店中餐厅王超分列,将进入决赛争夺三亚食神称号。
据了解,本次活动由三亚市旅文局、三亚市接待办联合主办,于7月6日正式启动,吸引了全市总共有120家餐饮企业、31名厨师、82道菜品报名参赛,其中票选阶段有来自全国各地超过160万消费者参与投票,直播票选阶段吸引了超过80万人在线观看,赛事举办期间各参赛企业营收突破5000万,实现了社会效应和经济效应的双丰收。
三亚市旅文局相关负责人表示,通过前期三个阶段的活动的报名、推广和比赛,有效挖掘了一批有影响力的名店、名厨和名菜,为国际旅游消费中心的建设奠定了基础,也对行业家底进行了全面梳理,为产业发展和餐饮食材数据的搭建提供了重要的数据支撑。(实习生 林书雄)
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