琼粤港澳美食文化交流系列活动海口启动

　　“2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动”启动，为广大市民游客呈现一场精湛厨艺与鲜美食材交融的美食盛宴。主办方供图

　　人民网海口9月26日电（记者毛雷）名厨汇聚，美味飘香。9月25日晚，由海南省商务厅、海南省旅游和文化广电体育厅联合主办的“2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动”在海口骑楼水巷口集散广场火热启动，为广大市民游客呈现一场精湛厨艺与鲜美食材交融的美食盛宴。

　　本次琼粤港澳美食文化交流系列活动为期3天，设有启动仪式暨“寻味海南”第三季成果发布会、美食展销、琼粤港澳名厨交流赛、名厨论道·琼粤港澳星厨峰会、名食材鉴赏·名特优琼式食材展示推介会、粤港澳名厨团队海南考察行、夜市经济发展现场会等七大精彩活动。

　　启动仪式上，“寻味海南”第三季餐饮国际化推广活动成果发布最受关注。据介绍，截止目前，第三季“美时美刻·寻味海南”活动线万人次网友参与，夜市vlog视频观看量超890万次，35场美食直播观看量超3600万次。

　　同时，作为本次美食文化交流系列活动中最令消费者期待的部分，美食展销打破以“地域小吃”为主的格局，特别邀请喜来登、索菲特、欢乐海岸、皇马假日、海南琼菜记忆等名店名厨现场掌勺，到场的观众可一次性品鉴到各式的高端精致美味。

　　启动仪式当晚，琼粤港澳名厨交流赛隆重举行。来自琼粤港澳及海南省机关食堂的5个参赛团队，25名厨师纷纷拿出了自己的看家本领，展现出精湛厨艺，以琼式椰香文昌鸡、椰城煎虾饼、广式糯米和乐蟹、避风塘南渡氏虾、葡京烤桥头地瓜等海南特色食材为主材，现场烹制出50道精致菜品，令现场市民垂涎欲滴。

　　在3天的美食展销期里，每天16:00-22:00，广大市民游客都可到场品尝。接下来，名厨论道·琼粤港澳星厨峰会、名食材鉴赏·名特优琼式食材展示推介会、粤港澳名厨团队海南考察行、夜市经济发展现场会也将相继举办，促进琼粤港澳四地餐饮业联动发展，擦亮“琼式食材”这张国际名片。

　　据悉，本次琼粤港澳美食文化交流系列活动在海南自由贸易港与粤港澳大湾区优势互补、联动发展的关键时期举办，旨在通过粤港澳大湾区精湛的厨艺让海南特色食材焕发出新魅力，并走进粤港澳广阔的餐饮消费市场，进一步推动海南自由贸易港与粤港澳大湾区饮食文化交流，促进海南餐饮业高质量发展，全面深化琼粤、琼港、琼澳交流合作。