粤菜快手菜，云耳肉片炒鸡腿菇，15分钟即可完成

粤菜快手菜，云耳肉片炒鸡腿菇，15分钟即可完成王蓉资料 家常菜一般都是做那种可以半小时内完成的菜式。选材简单，做法简单，味道不错的菜式就是首选。15分钟可以做什么，云耳肉片炒鸡腿菇就ok! 禁忌人群：痛风患者忌食。 适宜人群：一般人群均可食

家常菜一般都是做那种可以半小时内完成的菜式。选材简单，做法简单，味道不错的菜式就是首选。15分钟可以做什么，云耳肉片炒鸡腿菇就ok!

禁忌人群：痛风患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。可以作为便当菜式，放少一点盐油，将肉片变成鸡胸肉丝，还可以作为减脂餐。

主料：

猪肉:适量，看自己喜欢多少

鸡腿菇:200g

云耳:一小把

辅料：

花生油:适量

蚝油:4汤勺，没有蚝油用酱油代替，多少看自己口味

姜蒜片:少许

盐：一茶匙

胡椒粉:1茶匙

水:小半碗

步骤：

1.备料

猪肉切片。

拍蒜，姜切片。

鸡腿菇洗干净，切成薄片。

云耳泡发后，切小片。

2.开煮

（1）锅内加水煮开，放入鸡腿菇、云耳飞水，然后放入冷水中冲刷。

（2）锅烧至五分热，下油。加入肉片翻炒一下，加蚝油。炒均匀后盛出。

（3）锅内再加入一点油，放入姜蒜。放入鸡腿菇翻炒，加入胡椒粉，加入盐。

（4）加入云耳，加蚝油翻炒。加入水。

（5）快收汁的时候，加入肉片翻炒均匀即可出锅。