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玉米羹,做法简单,鲜美好吃

玉米羹和冬瓜羹可以说是夏天家里常见汤品top5。玉米羹并不难做,备好料,放进锅中煮个10到15分钟,即可开吃。跟着步骤做,一般不怎么会失手。而且玉米羹有着玉米的香甜,还有冬菇的鲜味,味道很不错。反正就是从小到大很喜欢的一道菜了。

材料:5个人的量

玉米3根

鸡蛋1个

瘦肉200g

韭黄一小把

浮皮1片

冬菇6个云耳一小把

做法

1.瘦肉切成片后切成粒,加入少许油盐淀粉拌匀。

2.冬菇云耳浮皮泡发后沥干水分。

3.冬菇切丁,浮皮切条,云耳切小条,韭黄切条。

4.刨玉米,玉米棒记得留下。

5.热锅下少许油炒冬菇粒。

6.锅加水,将冬菇和玉米棒放入熬煮。煮开后,将玉米棒捞出。

7.翻炒浮皮和云耳。和玉米一起入锅。煮沸后,加入韭黄。打散一个鸡蛋倒入。

8.转小火煮15分钟,加入适量盐调味即可出锅。

Tips

1.前面放入玉米棒熬煮,是为了熬汤,这样玉米羹会更有玉米的清香。

2.不喜欢韭黄,没有浮皮云耳,可以不加。

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