东北的老式腌制大蒜酸甜爽口，可缓解油腻感

东北的老式腌制大蒜酸甜爽口，可缓解油腻感雍正王朝全集 介绍：东北的老式腌制大蒜酸甜爽口，可缓解油腻感。一年后不会变质，味道保持不变 大蒜是家庭烹饪中不可或缺的调味品。我们通常将其用作调味料。大蒜中的某些功能性活性物质具有一定的杀

介绍：东北的老式腌制大蒜酸甜爽口，可缓解油腻感。一年后不会变质，味道保持不变

大蒜是家庭烹饪中不可或缺的调味品。我们通常将其用作调味料。大蒜中的某些功能性活性物质具有一定的杀菌作用。大蒜中的大蒜素对肠胃道更具刺激性，并能增强胃液。分泌物增加肠胃蠕动。因此，有些人在进食生大蒜时可能会感到胃部不适。腌制大蒜后，辣味会减少。不仅减少了大蒜的辛辣味，而且减少了其刺激性。变得轻松，酸甜开胃。

它是：糖蒜，也叫糖醋蒜，是一种咸菜。它是用调味料腌制新鲜大蒜制成的。颜色是白色或浅棕色，并且是半透明的。味道又酸又甜。香甜可口。 ，嫩滑，提神，还可以消除鱼腥和油腻并帮助消化。特别是对于sha锅，在吃脂肪多的肉类食品时，吃糖蒜不仅可以去除油腻感，而且可以促进人体的消化吸收。米饭和面条很好吃。

怎么腌糖蒜好吃？教您中国东北的老式腌制糖蒜。酸甜爽口。 6月至7月是新大蒜上市的季节。利用这段时间腌制一些糖蒜，并放置一年，而不会变质。酵母。在下面分享以下做法：

【蒜泥】所需材料：10公斤新鲜大蒜，2汤匙盐，2公斤糖，5公斤9度米醋，

练习步骤：

1.要制作糖蒜，请使用新鲜的大蒜，选择不会受伤或腐烂的大蒜。

2.除去大蒜的根，切掉大蒜茎，留下约2厘米的大蒜茎，除去外皮，仅在内部留下2-3层嫩皮。洗涤后，将其放入干净的水中，加入2汤匙盐，然后浸泡半天。它可以去除大蒜的部分涩味和辣味。淡盐水可以消毒并保持大蒜更好。

3.取出浸泡过的大蒜，控制水分，将大蒜茎朝下散开，使其干燥数小时以干燥大蒜的表面水分。

4.清洗广口瓶，用沸水将其冲洗，擦去水，然后干燥。广口瓶必须无水，无油。将米醋和糖以2：1的比例混合在糖醋水中，搅拌均匀，然后再搅拌。其次，将米醋中的糖完全溶解，将大蒜放入罐中，然后将糖醋汁倒入罐中。糖醋酱应盖住大蒜。盖上罐子，放在阴凉处。腌制半个月后即可食用。腌制时间越长，大蒜的味道就越浓。

小贴士：糖醋腌制的醋，米醋腌制的糖蒜有色，白醋腌制的糖蒜是白色的，白醋应酿造白醋。

糖大蒜的味道取决于醋与糖的比例。该比例可以是2：1或3：2。糖醋味的具体比例最终取决于您的个人口味。

腌制糖蒜的糖醋汁高度浓缩，糖蒜一年后不会变质。在来年，将糖和醋加到糖醋汁中，您可以继续使用它。

将糖蒜腌制后，取下无油和原水的糖蒜筷子。