吃遍大海南小吃更美味

　　糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加石葱、海菜等，辅料配以辣椒、糖、蒜末等做成的小吃。

　　最简单的吃法便是在糟粕醋中加入海南粉、海带丝、海菜、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃，汤底还带着酒糟的浓香。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

　　炸炸如其名，需要多油烹炸，将各种肉和蔬菜扔进油锅里炸熟，沥干油，放在调料盘上，涂着秘制的酱料，能吃辣的就放多些辣椒。

　　就炸茄子来说，切条的茄子扔进油锅，捞出来膨胀的它，沥干油变得软趴趴的一坨，淋上咸甜味的秘制酱汁，一入口，茄子和酱汁的完美配合，在口中炸裂。还有火腿肠，炸至熟，有种酥脆的口感。

　　传统的清补凉以椰子水做底，后期又发展出了椰奶、炒冰、冰淇淋清补凉等。数十种配料，绿豆、红豆、通心粉、冬瓜薏、凉粉、薏米、鹌鹑蛋、红枣等等，有些清补凉里还会放西瓜、菠萝。

　　它是海南人夏日必备甜品之一，也是各大夜宵摊必有的摊位之一，它的存在将烦闷的夏夜打破，清凉从口而来。

　　老爸茶是海南人的yyds，这里的店员普遍都拥有大嗓门，进门自己找位置，老爸茶店越大，囊括的海南特色小吃越多。

　　茶水更是多样，老盐柠檬、白糖红/绿茶、奶茶、咖啡等等，再配上一壶给续杯，无所事事的坐一下午都喝不完。

　　糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相融，入口鲜嫩，但也有些黏糊，以糯米、白萝卜丝主料混在一块，放在锅上煎成圆面，配上甜甜的蘸料。

　　以鸡屎藤叶和大米为原料混合，用石墨磨制出碧绿的米浆，再倒入麻袋中过滤水分，得到湿润的鸡屎藤面团，加入干米粉揉搓，变成如玉珠大小的鸡屎藤粑仔。

　　主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成碗底般大小的扁圆形，蒸熟趁热吃。

　　椰叶散发的香味提起食欲，拨开包裹的叶子，绵软又黏糊的糕散发着清甜的香气，椰子馅的清甜，花生馅的甜腻，每吃下一口，还想再吃一口。

　　还有更多的海南本土特色风味，比如海南四大名菜，比如椰子饭、椰子鸡……就等小伙伴们来海南一一品尝啦。